ส่วนประกอบ 
1. ปลาสลิด         2-3 ตัว 
2. พริกชี้ฟ้า        10-15 เม็ด 
3. กระเทียม        10-15 กลีบ 
4. น้ำตาล            1 ช้อนโต๊ะ 
5. ผงชูรส            1 ช้อนชา 
6. น้ำปลา            1 ช้อนโต๊ะ 
7. มะนาว             1 ลูก
8. มะม่วงเปรี้ยว
9. ผักชีฝลั่ง
10. หอมหัวใหญ่

ขั้นตอนและวิธีการทำ
1. ทอดปลาสลิดให้เหลืองกรอบได้ที่ และนำขึ้นพักน้ำมัน
2. ทำน้ำยำโดย นำพริกชี้ฟ้าซอย กระเทียมซอย ปรุงรสด้วย น้ำตาล ผงชูรส น้ำปลา น้ำมะนาว เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ตกแต่งจานด้วย มะม่วงเปรี้ยว ผักชีฝลั่ง หอมหัวใหญ่ นำน้ำยำที่ได้ลงมาราดลงบนจานที่ตกแต่งไว้