🦐 กุ้งอบวุ้นเส้น 🦐

1 กระเทียมสับหยาบ 4 กลีบ

2 พริกไทยเม็ดบดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ

3 รากผักชีทุบหยาบๆ 3-4 ก้าน

4 น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

5 พริกไทยป่น ครึ่งช้อนโต๊ะ

6 ซอสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ

7 ซีอี๊วดำ ครึ่งช้อนโต๊ะ

8 น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

9 น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง

10 นมข้นจืด 1 กระป๋อง

11 กุ้งสด 8 ตัว

12 วุ้นเส้นสด ขนาด 300-400 กรัม

13 เบค่อนแผ่น

14 ขิงแก่ 3 แว่น , ทุบ 1 ช้อนโต๊ะ

15 ขึ้นฉ่าย 1 ต้น

(วัตถุดิบจัดเต็ม รับรองว่าเหมือนกินร้าน เป๊ะ!!!) 😎

เตรียมหม้อแบ่ง(หม้อหมัก) ใส่กระเทียม 4 กลีบ > พริกไทยเม็ดบด 1 ช้อนโต๊ะ > รากผักชีทุบ 4 ก้าน > ขิงแก่ทุบ 1 ช้อนโต๊ะ > น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ > ซอสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ > ซีอี๊วดำ ครึ่งช้อนโต๊ะ > น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ > น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง > นมข้นจืด 1 กระป๋อง > วุ้นเส้นสด 

แนะนำกระทะเทฟล่อนหรือหม้อที่ไม่ค่อยติดนะคับ🤣 ผัดเบค่อนกับขิงหั่นแว่น 3 แว่น จนเบค่อนเริ่มหด สุก และมีน้ำมันหมูออกมาเล็กน้อย

>>> ปูเบค่อนผัดขิงที่สุกแล้วรองพื้นให้ทั่วๆวางกุ้งสดทับลงไปให้ทั่ว (เวลาอบวุ้นเส้นจะได้ไม่ติดกระทะและกุ้งจะสุกง่าย)

>>> เทวุ้นเส้นที่หมักไว้ทับกุ้ง เกลี่ยให้ทั่วจนมิดกุ้ง ปิดฝาอบประมาณ 15-20 นาที (หรือจนกว่ากุ้งจะสุก)

>>> เมื่อครบเวลา เปิดฝาหม้อเขี่ยวุ้นเส้นและตัวกุ้งดูว่าสุกรึเปล่า (วุ้นเส้นสุกจะต้องไม่เป็นไตแข็ง และ เหนียวนุ่ม น่ารับประทาน)

ร่วมกดติดตามเป็นกำลังใจให้กันด้วยนะครับ แชร์ แบ่งปั่นสูตร ให้กับเพื่อนๆเราได้ฝึกทำกัน

เสร็จแล้วมาแชร์กับกันด้วยน๊าาว่าเป็นยังไงบ้าง ขอบคุณที่อ่านจนจบหรือกดดูวีดีโอนะครับ♥