สวัสดีค่ะ วันนี้จะมาชวนทำปีกไก่ชุบแป้งทอดค่ะ

เริ่มกันเลยค่ะ

ปีกกลาง 10 ชิ้น หั่นครึ่ง
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสหมู 1/2 ช้อนชา
แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็นจัด 5 ช้อนโต๊ะ



หั่นครึ่งปีกกลางไก่  แล้วใส่น้ำปลา +ผงปรุงรสหมู
หมักคลุกเคล้าให้เข้ากัน
นำเข้าตู้เย็น หมักไว้ 30 นาทีค่ะ

ครบเวลานำออกมา
ใส่แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
ใส่น้ำเย็นจัด 5 ช้อนโต๊ะ หรือค่อยๆใส่อย่าให้ใสเกินไป
คลุกเคล้าให้เข้ากัน



ตั้งน้ำมันให้ร้อน ปรับเป็นไฟกลาง
น้ำไก่ลงทอด จนหมด สุดท้ายถ้าเหลือแป้งในชามผสมให้ใส่น้ำเย็นลงไปในแป้งเล็กน้อย ให้แป้งค่อนข้างใส
นำน้ำแป้งเทลงกระทะที่ทอดไก่ให้ทั่วกระทะ
พอแป้งเริ่มสุกจึงค่อยๆ กลับด้านชิ้นไก่


ทอดจนสุกเหลือกรอบน่ารับประทาน ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน เตรียมชิมได้เลยค่ะ จะทานเล่นหรือทานคู่กับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็อร่อยค่ะ😋

สามารถรับชมวิธีทำได้ที่คลิปค่ะ  ขอบคุณค่ะ