ปลากะพงนึ่งมะนาว น้ำปรุงรสจัดจ้าน เปรี้ยว แซ่บถึงใจ😊

กระทู้สนทนา

ทำอาหาร เมนูอาหาร สูตรอาหาร อาหารคาว อาหารคลีน

ปลากะพงนึ่งมะนาวเป็นเมนูอาหารที่รสชาติจัดจ้าน แต่อร่อย ได้ประโยชน์มากมายจากเนื้อปลา เมนูยอดนิยมของคนชอบรสชาติจัดจ้านเผ็ดร้อน ทีเด็ดอยู่ที่ปลากะพงเนื้อนึ่งเนื้อนุ่ม กับมะนาวหั่นแว่นบางๆ ที่รสชาติเข้ากันสุดๆ ราดด้วยน้ำปรุงรสจัดจ้าน เปรี้ยว แซ่บถึงใจ

ติดตามดูคลิปทั้งหมดหรือเมนูอื่นๆ ได้ที่ช่องยูทูป
GO CAMPING : http://bit.ly/ไปแคมป์ปิ้งกัน

***ชมขั้นตอนการทำอย่างละเอียดที่คลิปด้านล่างนี้จ้า***

สำหรับ 2-3 ท่าน
ใช้เวลาการทำประมาณ 30 นาที

วัตถุดิบ
ปลากะพง ขนาด 700 กรัม 1 ตัว
มะนาวฝานบางๆ 1 ลูก
กระเทียมจีน 20 กลีบ
พริกจินดาหรือพริกขี้หนูสวน 20 เม็ด
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 4-5 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ลิตร

วิธีทำ
1.ขอดเกล็ดปลากะพง ควักไส้ ล้างให้สะอาด บั้งปลา วางใส่จานทนความร้อน นำไปนึ่งประมาณ 20 นาที
2.ระหว่างที่รอปลาสุกทำน้ำราดตัวปลาไว้รอ ให้เอาน้ำตาลปี๊บกับน้ำปลาละลายให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำมะนาว
3.ใส่กระเทียมและพริกตามลงไปผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ก่อน เมื่อปลาสุกให้ปิดเตานำปลาเปลี่ยนใส่จานใหม่
4.ตักน้ำราด ราดบนตัวปลาวางมะนาวฝานตกแต่งบนตัวปลาราดด้วยน้ำราดอีกรอบ ก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย

รูปภาพขั้นตอนการทำคร่าวๆด้านล่างนี้จ้า

วัตุดิบทั้งหมด