วันนี้ขอเข้าครัว มาแชร์สูตรเมนูอาหาร ปลาทับทิบนึ่งมะนาวกันค่ะ
เนื่องจากแม่บ้านไปช้อปปิ้ง maxvalue ได้ปลาทับทิมตัวใหญ่แพ็คละ 89 บาทเองถูกกว่าที่ตลาดอีก
เคยไปซื้อตลาดสดแถวบ้านตัวละ 100 ขึ้น ผักที่บ้านเหลือไม่ต้องซื้อเพิ่ม กะว่าเมนูนี้เตรียมไว้ทานมื้อเย็น ไม่อ้วนด้วยนะเออ ไปดูสูตรกันเลย

ส่วนผสมปลาทับทิมนึ่งมะนาว

-ปลาทับทิม 1 ตัว
-น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาล 1 1/2 ช้อนชา
-ซีอิ๊วขาว ตราเด็กสมบูรณ์ 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำเปล่าต้มแล้ว 1/4 ถ้วยตวง
-กระเทียมหั่นบางสำหรับตกแต่งโรยหน้า
-กระเทียมสำหรับทำน้ำยำ
-พริกขี้หนูสำหรับทำน้ำยำ และโรยหน้า
-มะนาวหั่นบางสำหรับตกแต่งโรยหน้า
-ผักชี
-ผักกาดขาว

วิธีทำปลาทับทิมนึ่งมะนาว

1. ล้างปลาให้สะอาด พอดีปลาที่ซื้อมาเค้าขอดเกล็ด ควักไส้เรียบร้อยแล้ว เอามาล้างอย่างเดียว
2. เอาผักกาดขาววางบนจาน ตามด้วยปลาวางทับบนผักกาดขาว นำไปนึ่ง ในหม้อนึ่งที่น้ำเดือดแล้ว ประมาณ 20 นาที
3. ระหว่างรอปลาเตรียมน้ำยำคะ ตำกระเทียมพริก แล้วผสมน้ำปลาน้ำตาล น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว น้ำเปล่า คนให้เข้ากันชิมไป ที่บ้านชอบรสจัด ต้องเผ็ดต้องเปรี้ยว
4. พอปลาสุกยกลงมา จัดจานใหม่ให้สวยงาม วางผักกาดขาวตามด้วยปลา ราดน้ำยำที่ผสมไว้ แล้วโรยพริกขี้หนู กระเทียม มะนาว ผักชี เป็นอันเสร็จเรียบร้อย สำหรับมื้อเย็นวันนี้


หน้าตาแบบนี้ละคะ พอได้เนอะ


<< ที่สำคัญวันนี้ขอแนะนำ พ่อครัวมาช่วยทำน้ำยำด้วย ตำกระเทียมและพริก ปรุงน้ำยำเองด้วย>>


ภาพประกอบการตำกระเทียม



อันนี้ภาพประกอบการตำพริกขี้หนูจ้าาา ตำๆ อยู่ บอกม๊าขอแว่นตาหน่อย 555 (ไอเดียพ่อครัวบรรเจิดมากมาย)

สรุปผลงานพ่อครัวน้อย งานดีใช้ได้เลยคร้า

โอกาสหน้าจะมานำเสนอเมนูของพ่อครัวน้อยอีกนะคะ

ฝากติดตามเรื่องราวของมนุษย์แม่ด้วยน๊า

<<มนุษย์แม่ตัวเท่ามดแต่แรงมากกว่าช้าง>>