มาชวนทำชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน กินกับกาแฟร้อนๆ ยามเช้ากันค่ะ/ อบด้วยหม้ออบลมร้อนค่ะ

กระทู้สนทนา

สูตรของหวาน ทำขนม เบเกอรี่ หม้ออบลมร้อน ของหวาน

เคยทำขนมหลายอย่างให้แม่กินกับกาแฟตอนเช้าๆค่ะ. แม่ชอบที่จะกินขนมที่ไม่มีครีม ไม่มีไส้ ขนมชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อนก็เป็นหนึ่งในเมนูที่แม่ชอบค่ะ ทำบ่อย แล้วก็ง่ายด้วยค่ะ วันนี้เลยเอามาแบ่งปันกันค่ะ

เพื่อนไปสามารถชมคลิปวีดีโอได้ที่นี่นะคะ

ส่วนผสม (1)
1. แป้งเค้ก 100 กรัม
2. ไข่แดง 4 ฟอง
3. น้ำตาล 60 กรัม
4.เกลือ 1/4 ช้อนชา
5. น้ำ 30 กรัม
6. นมข้นจืด 40 กรัม
7. น้ำมัน 50 กรัม
8. ผงฟู 1 ช้อนชา
9. เนื้อมะพร้าว 150 กรัม

ส่วนผสม (2)
1. ไข่ขาว 4 ฟอง
2. น้ำตาล 60 กรัม

1. นำผงฟูใส่ในแป้งเค้กแล้วร่อนรวมกัน
2. นำไข่แดง เกลือ น้ำตาล(1) น้ำเปล่า นมข้นจืด และน้ำมันผสมรวมกัน

3. ผสมส่วนของเหลวให้เข้ากัน แล้วเทลงในแป้ง ผสมอย่างรวดเร็วให้เ้ากันแล้วพักไว้
4. ตีส่วนของไข่ขาวให้เป็นฟองหยาบ แล้วทยอยใส่น้ำตาลลงไป ตีจนตั้งยอดค่อนไปทางแข็ง

5. ผสมส่วนของไข่ขาวลงในแป้ง แบ่งเป็น 3ครั้ง ผสมจนเข้ากัน ใช้ไม้พายคนอีกครั้ง เพื่อให้ส่วนผสมที่ก้นอ่างได้ผสมอย่างทั่วถึง
6. เทลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน