วันหยุดนี้ มาชวนทำขนมปังฮอทดอกกันค่ะ

กระทู้สนทนา

วันนี้ว่างๆ เลยทำขนมปังฮอทดอก เอาไว้ใส่ไส้กรอก หรือใส่ไส้อื่นๆก็ได้ค่ะ ว่าละมาทำกันเลยค่ะ

ชมคลิปกันได้ที่นี่นะคะ

ส่วนผสม
1. แป้งขนมปัง. 300 กรัม
2. น้ำเปล่า 100 กรัม
3. น้ำตาล50 กรัม
4. นมสด 50 กรัม
5. ยีสต์ 6 กรัม
6. เกลือ 6 กรัม
7.ไข่ไก่ 1 ฟอง
8. เนยสด 50 กรัม

1. เริ่มด้วนำน้ำเปล่าใส่อ่างผสม ตามด้วยนมสด ยีสต์ น้ำตาล เกลือ และไข่เข้าด้วยกัน

2. หลังจากนั้นใส่แป้งขนมปังลงไปผสมให้เข้ากัน นำใส่เครื่องนวด พอเข้ากันเป็นก้อนจึงใส่เนยสด นวดจนเนื้อเนียน ประมาณ10-15 นาที

3. หลังจากนั้นนำแป้งมาพักไว้ให้ขึ้นเป็น 2 เท่า หรือประมาณ 1 ชั่วโมง เมื่อครบเวลานำออกมาตัดแบ่งเป็น 8 ก้อน

4. คลึงแป้งให้กลมแล้วพักไว้ 15 นาที. หลังจากนั้นนำมากลิ้งเป็นแผ่นวงรี และม้วนเป็นแท่ง

5. เมื่อทำครบทุกชิ้นแล้วนำไปพักให้แป้งขึ้นเป็น 2 เท่าหรือประมาณ 1 ชั่วโมง. เมื่อครบเวลาแล้วนำมาทาหน้าขนมปังด้วยไข่ผสมน้ำ แล้วอบ ไฟ 180 องศา นานประมาณ 12-15 นาที เมื่อนำขึ้นมาจากเตาอบแล้วทาหน้าด้วยนมข้นจืดให้สวยงาม