กูรูผู้รู้ทั้งหลาย วันนี้มาขอความช่วยเเหลือค่ะ
ตั้งใจจะทำขนมปังใส่ไส้หลายครั้งแล้วค่ะ ทำมีไรไม่เคยสำเร็จเลย
ครั้งนี้ใกล้เคียงความจริงมาบ้างแล้ว รสชาติ ความนุ่มของเนื้อขนมปังเป็นที่พอใจค่ะ
แต่
แต่
ขนมปังหน้าย่นแบบนี้สิคะ แก้ไขยังไงคะ


เราทำผิดพลาดตรงไหนรึป่าวคะ
ส่วนผสม
1.แป้งเค้กบัวแดง 50 กรัม
2.แป้งขนมปัง 150 กรัม
3.ยีสต์ 1/2 ช้อนโต๊ะ
4.นมสด 120 กรัม
5.น้ำเปล่า 1 +1/2 ถ้วย
6.น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
7.เกลือ1/4ช้อนชา
8.เนยสด 50 กรัม

วิธีทำ
1.ร่อนแป้งรวมกัน แล้วใส่ส่วนผสมทุกอย่างรวมกัน นวดให้เข้ากันแล้วใส่เนยไปค่ะ
   นวดประมาณ 20 นาที (นวดมือค่ะ)
   ...ก่อนใส่เนยในแป้ง รู้สึกว่าแป้งแฉะติดมือมากๆ ค่ะ เป็นปกติรึป่าวคะ ?
    ...นมสด ตอนใส่ครั้งแรกไม่ได้อุ่นค่ะ เอาออกจากตู้เย็นแล้วใส่เลย เกี่ยวกันรึป่าวคะ...?
2.พักแป้งไว้ 1 ชั่วโมง. แล้วแบ่งก้อน พักต่ออีก 1 ชั่วโมงค่ะ
   ...ตอนพักแป้งใช้ผ้าชุบน้ำคลุมไว้ค่ะ
3.อบไฟ 175 องศา 15 นาทีค่ะ

รบกวนผู้รู้ช่วยแนะนำหน่อยนะคะ ได้โปรดดดด ^^