นำปลามาขอดเกร็ดล้วใส้ล้วงพุงออกให้หมดแล้วบั้งตัวปลาเสร็จแล้วล้างน้ำให้สะอาดเอาใบมะกรูดตะไคร้ข่ายัดไปในพุงปลาค่ะเอาผักกะหล่ำปลีมาหั่นเป็นชิ้นๆล้างน้ำสะอาดนำปลามานึ่งพร้อมผักแล้าเอาใบมะกรูดตะไคร้ข่าวางไว้บนตัวปลาเพื่อดับคาวระหว่างนึ่งปลาเราก็นำพริกกระเทียมหอมมาคั่วให้สุกค่ะคั่วเสร็จแล้วก็ตำไม่ต้องแหลกมากเติมรสด้วน้ำปลาน้ำปลาร้าสุกน้ำมะขามผงชูรสน้ำตาลเราก็ชิมรสชาดตามชอบเลยค่ะตอนนี้ปลานึ่งสุกแล้วนำไปใส่จานพร้อมผักค่ะไปดูวิธีทำได้ในคลิปนะคะ
https://youtu.be/SEAEYAgrzfk