สวัสดีเพื่อนๆ ชาวก้นครัวค่ะ วันนี้ใหม่กับพ่ออยากชวนเพื่อนๆ มาทำของหวานดับร้อนอร่อยๆ กับ ลองกองลอยแก้ว อัญชันมะนาว จะบอกว่าทำง่ายมากกกกกก แล้วรสชาติเหมือนลิ้นจี่เลยค่ะ มามะ มาเริ่มกันดีกว่า

สามารถดูวิธีทำอย่างละเอียดได้ที่คลิปนี้ค่ะ


วัตถุดิบในการทำลองกองลอยแก้วอัญชันมะนาว
ลองกอง
น้ำตาล
น้ำดอกอัญชัน
น้ำมะนาว
เกลือปลายช้อน
ปล.อัตราส่วนแล้วแต่ความชอบเลยนะคะ

วิธีทำลองกองลอยแก้วอัญชันมะนาว
ก่อนอื่นให้เพื่อนๆ เด็ดลูกลองกองออกมาล้างน้ำให้สะอาดก่อนค่ะ 

แกะลองกองรอใส่จาน เลือกลูกที่ไม่เละนะคะ

จากนั้นนำดอกอัญชันมาคั้นกับน้ำสะอาดค่ะ ในภาพคั้นแค่นิดเดียวสีจะอ่อน เวลาเอาไปลอยแก้วสีจะซีดลง แนะนำให้เพื่อนๆ ใช้ปริมาณดอกอัญชันมากกว่านี้ ให้น้ำสีเข้มๆเลยนะคะ

จากนั้นใส่น้ำดอกอัญชัน น้ำตาลทราย เกลือ และบีบน้ำมะนาวลงไปค่ะ

สังเกตว่าเมื่อเราบีบน้ำมะนาว จากสีน้ำเงินจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงทันทีค่ะ

ต้มน้ำเชื่อมต่อไปจนเดือด จากนั้นใส่ลองกองที่แกะเตรียมไว้ลงไปในหม้อค่ะ ตรงนี้เพื่อนๆ จะต้มต่อไปสัก 1-2 นาที หรือจะปิดแก๊สเลยก็ได้นะคะ พร้อมกับปิดฝาทิ้งไว้จนเย็นค่ะ น้ำลองกองก็จะออกมาด้วย บวกกับรสชาติเปรี้ยวหวานของน้ำมะนาวและน้ำเชื่อมผสมกัน รสชาติจะเหมือนลิ้นจี่เลยค่ะ

วิธีรับประทาน ให้นำไปแช่เย็นหรือใส่น้ำแข็งทานได้เลยค่ะ ถ้าเพื่อนๆ ไม่ชอบใส่น้ำแข็งให้ใส่น้ำตาลตอนทำน้ำเชื่อมน้อยหน่อย หากเพื่อนๆ ชอบกินลอยแก้วแบบเติมน้ำแข็งให้ใส่น้ำตาลทำน้ำเชื่อมมากกว่าปกตินิดนึงค่ะ ระดับความหวานนี่แล้วแต่ความชอบของแต่ละคนเลยนะคะ

เพียงเท่านี้ก็มีของหวานไว้ทานหลังมื้ออาหารหรือเป็นของว่างที่ทานได้ทุกวัน ทุกวัยค่ะ

สูตรนี้ทำง่ายมากๆ รับประกันว่าหอมอร่อย กินแบบเย็นๆ ในวันที่อากาศร้อน จะช่วยทำให้รู้สึกสดชื่นแน่นอนค่ะ เพื่อนๆ ลองเอาไปทำทานกันดูนะคะ แล้วเจอกับใหม่และพ่อได้ในกระทู้หน้าจ้า ^^

ติดตามการหัดเข้าครัวของใหม่กับพ่อ และเมนูอื่นๆ ได้ที่ Mai's Kitchen
♡ youtube : https://www.youtube.com/maidiary
♡ page : https://www.facebook.com/maidiaryy
♡ twitter : https://twitter.com/maidiaryy
♡ ig : https://www.instagram.com/kepkrapao/
Mai's Kitchen.