สวัสดีค่ะ ชาวพันทิปทุกคน กระทู้ควันหลงวันแม่
บอกก่อนเลย ว่านี่เป็นกระทู้ How to ครั้งแรก ของเราค่ะ
เราได้มีโอกาสกลับบ้านในรอบหลายๆเดือน เนื่องจากในวันแม่ค่ะ ขอกลับไปกอดแม่ให้หายคิดถึง

*ก่อนจะเข้าบ้าน สายตามองไปที่รั้วบ้าน โอ้...นี่มันกำแพงดอกอัญชัญชัดๆ ไปแอบปลูกตั้งแต่เมื่อไหร่น้ออ...
แม่ท่านบอก "เก็บไปทำขนมถวายพระ ไปหลายรอบแล้วย่ะ !!
ไอ่เราก็นึกขึ้นได้ "อ้อ..ที่แม่โทรมาเล่าให้ฟัง ว่าทำขนมหัววุ้นไปถวายพระ แต่ต้องให้พระเอาช้อนตักกิน เพราะมันไม่เป็นวุ้นนี่เอง
รอบหน้าจะขอแก้มือใหม่....อืมๆๆ "
พ่อปลูกเอาไว้ให้แม่ทำขนมไปวัด แนะๆๆ โรแมนติกจริงๆคู่นี้
**พอเข้ามาในบ้าน มองเห็นต้นมะนาว ต้นสูงกว่ารั้วบ้านอีก ลูกอ้วนๆใหญ๋ นี่เต็มเลย คงจะอิ่มน้ำล่ะสิ แต่แอบไปปลูกไว้อีกมะไหร่นี่แม่
ท่านแม่แกบอก ไม่ได้ปลูก มันขึ้นเอง อืม..ดีจริงๆ ต้นกล้าที่อุตส่าห์ซื้อมาปลูกกลับไม่โต แต่ดันขึ้นเองซะสมใจเลย



เอ้า...เข้าเรื่องดีกว่าค่ะ ดำน้ำนานไปล่ะ
เห็นว่ามี ขนมฝีมือแม่ แล้ว เราก็ควจจะทำอะไรๆ ไปถวายพระท่าน ย้ำว่าเผื่อไว้บ้าง เลยนัดแนะกับแม่ทำ "น้ำอัญชันมะนาว" ค่ะ

ส่วนผสมง่ายๆ เก็บเอาตามรั้วบ้าน
1.ดอกอัญชัน
2.มะนาว
ส่วนผสม หาตามก้นครัว
3.น้ำผึ้ง
4.เกลือ
5.น้ำตาลทราย
6.น้ำเปล่า / โซดา (เรากินเอง)

เราทำตามวิธีเรานะ แบบมั่วๆแต่ก็ออกมาใช้ได้ 555+

1.ขั้นแรก นำดอกอัญชันที่เก็บได้ ล้างน้ำให้สะอาด ต้มในน้ำร้อน จนสีของดอกออกมาพอสมควร กรองเอาดอกออกเหลือแต่น้ำสีฟ้าครามๆ ทิ้งไว้ให้อุ่นๆ


2.นำน้ำตาลทราย มาเคี่ยวไฟให้หอม ใส่น้ำลงไปหน่อยนึง เคี่ยวต่อ แล้วทิ้งไว้ให้เย็น


3.เอาน้ำดอกอัญชันที่ต้มเสร็จ มาปรุงรส ตามใจฉัน หวานนิดๆ ด้วยน้ำเชื่อม หอมหน่อยๆ ด้วยน้ำผึ่ง ทิ้งไว้ให้เย็น


4.เวลาจะทานก็นำ นำมาใส่ขวดโหลสวยๆ บีบน้ำมะนาวตามใจชอบ ลงไปก้นขวด เทน้ำอัญชันลงไปเบาๆ  สีของดอกอัญชันจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีม่วง กำลังสวย


5.ใส่น้ำแข็งโม่ ลงไป พอประมาณ เหลือพื้นที่นิดนึง
6.เทโซดาลงไป ซ่าๆๆ

7.เราเอามะนาวแบบฝานบางๆ ใส่ลงไปให้หอมกลิ่มมะนาว เป็นอันเสร็จ!!

นำไปเสริฟให้ท่านแม่ที่รอชิมอยู่ ท่านว่ารสชาติดีนักแล คริคริ
แอบยิ้มเบาๆ ทำใส่ตู้เย็นไว้ เผือท่านพ่อกลับบ้านมาเหนื่อยๆจะได้ชื่นใจ

ป.ล 1.วิธีของเราอาจจะผิดแผก แตกต่างไปบ้างก็อย่าถือสานะค่ะ
     2.คำอธิบายงง ก็อย่าไปสนใจมากนะค่ะ
    3.รูปถ่ายอาจไม่สวย สีอาจออกมาแปลกก็ขออภัยด้วยค่ะ

สุดท้าย ขอบคุณที่รับชมค่ะ ........