วัตถุดิบ ปูทะเลผัดพริกไทยดำ






วัตถุดิบ
1.ปูทะเล 1 ตัว (6 ขีด)
2.พริกไทยดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
3.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4.หอมหัวใหญ่หั่นเป็นชิ้น 1 หัว
5.พริกชี้ฟ้าแดงหั่น
6.คื่นช่าย ต้นหอม ใบมะกูด พริกไทยสด
7.น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
8.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
9.ซีอิ้วดำ 1/2 ช้อนชา
10.ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ



มาเริ่มทำ เมนูปูรสเข้ม เผ็ดร้อน หอมเครื่องพริกไทยกันเลยดีกว่าค่ะ
STEP 1 : เตรียมปูเนื้อ

- นำปูไข่มาทำความสะอาด โดยการขัดคราบโคลนที่อยู่ในตัวปูออกและล้างน้ำให้สะอาด แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ


- นำปูไข่มาแกะกระดองออกออกจากตัวปู เพื่อนำไปผัด (แกะอย่างระวังอย่าให้มันปูหลุดออกจากตัวปู)







STEP2 : ผัดกระเทียมพริกไทย
- เจียวกระเทียมพริกไทยดำให้เหลืองหอม จากนั้นตามด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ้วดำ ซอสปรุงรส



- แล้วก็ใส่ปูที่เตรียมไว้ลงไปผัดจนสุก (ตักขึ้นพักไว้ + ประกอบร่าง)



- ผัดหอมหัวใหญ่ พริกชี้ฟ้าแดง คื่นช่าย ต้นหอม ใบมะกูด พริกไทยสด ตักใส่จานปูที่เตรียมไว้
เท่านี้ก็ได้อร่อยแซ่บไปกับเมนู "ปูทะเลผัดพริกไทยดำ"




จัดเสริฟ "ปูทะเลผัดพริกไทยดำ"







ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ







ก้ามใหญ่ถูกใจมากๆ