สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้ครัวแม่นายจะมาชวนเพื่อนๆ ทำเมนู "กุ้งอบเกลือ น้ำจิ้มซีฟู้ด" กันค่ะ
ชมคลิปสาธิตวิธีการทำ
https://youtu.be/XJZF1nhVzsM
ยูทูปช่อง : Krua Maenai
https://www.youtube.com/channel/UC7T2zmxsrdiVGvQDcH83SYw
มาดูวิธีการทำ กันเลยค่ะ
ส่วนผสม
อบกุ้ง
กุ้งขาวไซด์ใหญ่ 500 กรัม
เกลือ 2 ช้อนชา
น้ำจิ้ม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
กระเทียม 10 กรัม
พริกขี้หนู 5 กรัม
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
Ingredients
For Bake
Shrimps 500 g
Salt 2 teaspoons
For Seafood Sauce
Salt 1/2 teaspoon
Garlic 10 g
Chilli 5 g
lemonade 3 tablespoons
Fish sauce 1 1/2 tablespoon
Sugar 1 teaspoon
Sale 1/2 teaspoon
Warm water 2 tablespoons
วิธีทำ
น้ำจิ้ม
1. ตำพริก กระเทียม เกลือ เข้าด้วยกัน ไม่ต้องละเอียดมากค่ะ
2. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล มะนาว และเติมน้ำต้มสุกลงไปนิดหน่อย ชิมรสชาติตามชอบ
กุ้งอบเกลือ
1. ล้างกุ้งให้สะอาด อาจจะตัดหนวดออกหรือไม่ก็ได้
2. นำกุ้งใส่หม้อ หรือใส่ภาชนะที่ต้องการอบ หลังจากนั้น โรยเกลือให้ทั่วตัวกุ้ง ปิดฝาหม้อ เปิดไฟกลาง อบประมาณ 3 นาที(ขึ้นอยู่กับความร้อนของเตา) ช่วงระหว่างอบ ควรเขย่าหม้อเพื่อกลับด้านตัวกุ้ง ให้สุกพร้อมกัน เสร็จแล้วตักเสิร์ฟใส่จาน ทานคู่น้ำจิ้ม
ครัวแม่นาย ขอบคุณเพื่อนๆ ที่แวะมาชมสูตรอาหารของครัวเรา เราไม่ใช่ไม่เชฟ ไม่ใช่ครูอาจารย์ที่ไหน แต่เป็นแม่บ้าน ที่เข้าครัวทำอาหารทานเอง รสชาติอาหารตามสูตร ก็เป็นรสของครัวเราค่ะ หากเพื่อนๆ ยังไม่ถูกใจก็ปรุงรสเปรี้ยวหวานเพิ่มตามชอบค่ะ หากมีอะไรผิดพลาด ต้องขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยค่ะ
กุ้งอบเกลือ น้ำจิ้มซีฟู้ด
ชมคลิปสาธิตวิธีการทำ
https://youtu.be/XJZF1nhVzsM
ยูทูปช่อง : Krua Maenai
https://www.youtube.com/channel/UC7T2zmxsrdiVGvQDcH83SYw
มาดูวิธีการทำ กันเลยค่ะ
ส่วนผสม
อบกุ้ง
กุ้งขาวไซด์ใหญ่ 500 กรัม
เกลือ 2 ช้อนชา
น้ำจิ้ม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
กระเทียม 10 กรัม
พริกขี้หนู 5 กรัม
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
Ingredients
For Bake
Shrimps 500 g
Salt 2 teaspoons
For Seafood Sauce
Salt 1/2 teaspoon
Garlic 10 g
Chilli 5 g
lemonade 3 tablespoons
Fish sauce 1 1/2 tablespoon
Sugar 1 teaspoon
Sale 1/2 teaspoon
Warm water 2 tablespoons
วิธีทำ
น้ำจิ้ม
1. ตำพริก กระเทียม เกลือ เข้าด้วยกัน ไม่ต้องละเอียดมากค่ะ
2. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล มะนาว และเติมน้ำต้มสุกลงไปนิดหน่อย ชิมรสชาติตามชอบ
กุ้งอบเกลือ
1. ล้างกุ้งให้สะอาด อาจจะตัดหนวดออกหรือไม่ก็ได้
2. นำกุ้งใส่หม้อ หรือใส่ภาชนะที่ต้องการอบ หลังจากนั้น โรยเกลือให้ทั่วตัวกุ้ง ปิดฝาหม้อ เปิดไฟกลาง อบประมาณ 3 นาที(ขึ้นอยู่กับความร้อนของเตา) ช่วงระหว่างอบ ควรเขย่าหม้อเพื่อกลับด้านตัวกุ้ง ให้สุกพร้อมกัน เสร็จแล้วตักเสิร์ฟใส่จาน ทานคู่น้ำจิ้ม
ครัวแม่นาย ขอบคุณเพื่อนๆ ที่แวะมาชมสูตรอาหารของครัวเรา เราไม่ใช่ไม่เชฟ ไม่ใช่ครูอาจารย์ที่ไหน แต่เป็นแม่บ้าน ที่เข้าครัวทำอาหารทานเอง รสชาติอาหารตามสูตร ก็เป็นรสของครัวเราค่ะ หากเพื่อนๆ ยังไม่ถูกใจก็ปรุงรสเปรี้ยวหวานเพิ่มตามชอบค่ะ หากมีอะไรผิดพลาด ต้องขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยค่ะ