ถั่วต้มที่ดี ข้างในควรเป็นเม็ดสีออกขาวๆ หรือออก ม่วงๆ ครับ

ไปซื้อมา บางร้าน ออกม่วงๆ เม็ดจะตันๆ เนื้อเต็มๆหน่อย

ถ้าออกขาวๆ เหมือนเม็ดจะลีบๆ นุ่มๆ หน่อย

เลยสงสัยว่า แบบสีขาวคือ เขาเอาแบบแรกไปต้มหลายๆคน  (ถั่วค้าง ขายไม่หมด) หรือเปล่าครับ