หมูกรอบใช้สูตรเร่งด่วน ต้ม ตากแดด ทอด



น้ำมันเดียวกัน ใบกะเพราบ้านลงใช้เวลาไม่นาน พอใบเริ่มใสนิดๆยกขึ้น เดี๋ยวมาใสนอกกระทะ



พักไว้



ใช้พริกแห้ง (ความชอบส่วนตัว)



หมูกรอบลง ปรุงรส น้ำมันหอย  ซอสปรุงรส น้ำตาล  น้ำสะอาดเติมมากน้อยแล้วแต่ชอบ ผมชอบแบบแห้งโดยให้หมูกรอบดูดน้ำเข้าไป



เสร็จแล้ว  ***ตอนผัดผมใช้ใบกะเพราสดสับละเอียดเป็นอีกวิธีที่ทำให้รสนัว มีกลิ่นกะเพราเข้มข้น ได้สัมผัสทุกคำที่กัดกิน และสำคัญทำให้ไม่เบียดบังกะเพรากรอบ ทำให้กะเพรากรอบโดดเด่นขึ้นครับ



คลิป