mbs-26 Daido steel   เหล็กใบมีดของมาซาฮิโร 正広 ผมเข้าใจว่าเป็นสูตรเหล็กหรือเบอร์เหล็กที่ได้รับการว่าจ้างให้ผลิตเป็นพิเศษเพื่อลูกค้าหรือบริษัทมีดรายใดรายหนึ่งเป็นการเฉพาะ แ

เหล็กกล้าความเร็วสูง ハイス鋼 ไฮสุกาเนะ High-speed steel เหล็กกล้าความเร็วสูง เป็นเหล็กกล้าที่ผสมธาตุหนักๆหลายตัวและผสมในปริมาณมาก ธาตุที่มักจะใช้ในเหล็กชนิดนี้ก็อย่างเช่น W

หลายคนอาจจะมีมันอยู่ที่บ้าน จริงๆแล้วถ้าเป็นครอบครัวเกษตรกรรมผมอยากบอกว่าทุกบ้านจะมีมีดชนิดนี้อยู่ มันรองรับทุกงานในชีวิตจริงเท่าที่มนุษย์คนนึงจะต้องทำ ตัดไม้ ผ่าฟืน เหลาไม้ ทำงานฝีมือ ทำกับข้าว ทำปล

ห้าสิบ ห้าสิบ วันนี้มาแบบห้าสิบห้าสิบ ห้าสิบแรกเป็นหนังสือ 50 เหรียญไนฟ์ช็อป ของเวน ก็อดดาร์ด หนังสือเล่มโปรดของผมอีกเล่มหนึ่ง ซึ่งวันนี้ไม่ได้มีอะไรเกี่ยวกันเ

築地有次 อาริซึกุแห่งซึคิจิ สำนักหรือยี่ห้อมีดทำครัวที่ได้รับความนิยมมากในญี่ปุ่นและในบ้านเรา อาจจะถึงขั้นนิยมสูงสุดสำหรับมีดที่เป็นกึ่งๆงานโปรดักชั่น สำนักนี้มีความเป็นมายาวนานสี่ห้าร้อยปี ครอบครองตลาดม

日本鋼 นิฮองกาเนะ หรือนิฮองโกะ เหล็กแบบญี่ปุ่น หรือเหล็กญี่ปุ่น จริงๆแล้วในความหมายของชาวญี่ปุ่นหรือช่างทำมีดญี่ปุ่น คำว่านิฮองกาเนะคือเหล็กกล้าที่ใช้ทำมีดแบบที่เราเข้าใจกัน

edge quench การชุบแข็งเฉพาะแนวคม การชุบแข็งใบมีด มันมีเรื่องสลับซับซ้อนแยกรายละเอียดต่างกันออกไปได้หลายแบบนะครับ การทำเอจก์เคว้นช์ก็เป็นการชุบแข็งวิธีนึง คือการชุบแข็งใบมีดให

คิยะแดนจูโร่ 團十郎  PM หรือเหล็กผงอัดที่เรียกว่า powdered metallurgy บางทีเราก็เรียกว่า Powdered Steel เป็นมีดหั่นผักในแบบกิวโตะหรือแบบตะวันตกปลายมีดแบบคามากาตะ

เหล็กกระดาษเงิน Gingami3 ,silver paper steel , 銀三鋼 จินกาเนะ หรือจินซานโกะ จะเขียนหรือประทับยังไงก็ยังหมายถึงเหล็กหรือสแตนเลสกระดาษเงินหมายเลขสาม จินซานโกะ