กระเทียมอบ
กระเทียม 2 หัว
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
โรสแมรี่ 1 ก้าน

ปรุงเนย
เนยจืด 300 กรัม
กระเทียมอบ
โรสแมรี่ 2 ก้าน
เกลือและพริกไท

1. เปิดเตาอบ 190องศา
2. นำเนยออกมาให้ได้อุณหภูมิห้อง
3. ตัดหัวและปลายกระเทียม นำวางในแผ่นฟรอย ราดด้วยน้ำมันมะกอกให้ท่วมทั้ง 2 หัว วางก้านโรสแมรี่ ปิดฟรอยแล้วนำอบ 35 – 45 นาทีหรือจนกว่าจะสีเหลืองทอง

4. เมื่ออบเสร็จให้พักกระเทียมให้เย็นสนิทก่อนนำเนื้อกระเทียมออกจากหัว แล้วกดเนื้อออกมา กดให้เนื้อกระจาย


5. สับโรสแมรี่ให้เป็นชิ้นเล็กๆ
6. นำส่วนผสมปรุงเนยมาผสมให้เข้ากัน แล้วว่างบนแร็พ ทำให้เป็นแท่ง นำพักในตู้เย็น 1 ชั่วโมง

7. ทานกับขนมปังปิ้งหรือแซนวิชก็อร่อย