ซื้อมะม่วงน้ำดอกไม้อ่อน ที่มีรสเปรี้ยวต้องกินคู่กับกะปิหวานเท่านั้น เคยซื้อมากินเจอกะปิที่มีกลิ่นแรงมาก ทำให้เสียอรรถรสในการกินกันไปเลยทีเดียว เผอิญเราได้ไปทำงานที่ชุมพร ได้ซื้อกะปิมาซึ่งมันดีงามมากกกก...เอามาทำกะปิหวานกินคู่กับมะม่วงเปรี้ยว...อร่อยเลยแหละ


ส่วนผสม
*******
1. กะปิอย่างดี
2. น้ำตาลปี๊บ
3. หอมแดงซอย / พริกซอย
4. น้ำต้ม (เล็กน้อย)


วิธีทำ
****
1. นำกะปิและน้ำตาลปี๊บและน้ำต้มเล็กน้อย ผสมเข้าด้วยกัน แล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่พริกซอยลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบ หากไม่เค็มให้เติมเกลือหรือเหยาะน้ำปลาลงไป
3. ตักใส่ถ้วยโรยด้วยหอมแดงซอย เสริฟพร้อมมะม่วงเปรี้ยวได้เลย

น่ากินเนอะ