กระทู้เก่า

กระเพรากุ้งพริกเหลือง
https://ppantip.com/topic/37219731


           เมนูนี้อยากกินมานานแล้วค่ะ แต่หากินยาก ผัดเองซะเอง ทำกับข้าวไม่ค่อยเป็น แต่เปิดคลิปในยูทูปดูแล้ว ไม่น่ายาก มีกุ้งเหลืออยู่ในตู้เย็น เพราะฉนั้น ลงมือ  !


วัตถุดิบ

- เส้นหมี่ (แช่น้ำจนนิ่ม แล้วค่อยเอาขึ้นพักจนสะเด็ดน้ำค่ะ)
- ผักกระเฉด
- พริก / กระเทียม (โขลกสองอย่างนี้ให้เข้ากัน)
- กุ้งสด (คราวนี้เราแกะแบบเอาเปลือกตรงหัวออกเพราะต้องการให้มันตรงหัวกุ้งทะลักออกมาเคล้ากับส่วนผสมทั้งหมด เส้นจะได้นัวๆ พอดีเราไม่ชอบพวกน้ำพริกมันกุ้งเท่าไหร่ค่ะ)
- น้ำมัน
- น้ำปลา
- น้ำมันหอย
- น้ำตาล (ใส่นิดเดียวพอตัดรส)