ส่วนผสม
1 สะโพกไก่
2 พริกแกงเขียวหวาน
3 กะทิ
4 ยอดมะพร้าว
5 น้ำปลา
6 น้ำตาลมะพร้าว
7 ใบโหระพา
8 ใบมะกรูด
9 มะเขือเปราะ

ขั้นตอน
1 ใส่หัวกะทิลงในหม้อเล็กน้อย จากนั้นใส่พริกแกงเขียวหวาน ผัดจนหอม

2  ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้พอสุก เติมกะทิที่เหลือ

3 ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว ชิมรสชาติตามชอบนะคะ

4 ใส่ยอดมะพร้าว และมะเขือเปราะลงไป ต้มต่อสักพักด้วยไฟกลาง

5 พอยอดมะพร้าวเริ่มนิ่ม โรยใบมะกรูด ใบโหระพา แล้วปิดไฟ

6 เสร็จแล้วจ้า จัดจานเสริฟได้เลย