อย่าคิดว่ามะละกอดิบนำมาปรุงเป็นเมนูส้มตำสุดแซ่บหรือแกงส้มมะละกอกุ้งได้เท่านั้นนะ ขอเสนอเป็น"มะละกอผัดไข่" เชื่อว่าอีกหลายๆคนยังไม่เคยลอง แต่อยากแนะนำให้ชิมดูอร่อยไม่ใช่เล่นๆนะ บอกเลย  
วิธีทำแบบเต็มๆตามนี้เลยค่ะ

ฝากกดติดตามด้วยค่ะ
https://www.youtube.com/channel/UCfQRwbWz2ZuGWWg5VcY0Ytw?sub_confirmation=1
Facebook
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=138263743618383&id=100023042750008
เพจ facebook
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=2006650346284101&id=1831103717172099

มะละกอผัดไข่

วัตถุดิบ
1.มะลอกอสับ 1 จาน
2.ไข่ไก่ 2 ฟอง
3.กระเทียมสับ 5 กลีบ
4.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
5.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
6.น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
8.พริกไทยป่น
วิธีทำ
1.ปอกเปลือกมะละกอล้างยางให้สะอาด สับเป็นชิ้นๆเหมือนทำส้มตำแต่ให้ชิ้นใหญ่กว่า พักเตรียมไว้

2.สับกระเทียมหยาบๆพักไว้
3.ใส่น้ำมันผัดหับกระเทียมให้หอมจนเริ่มเหลืองกรอบ

ใส่เส้นมะละกอสับลงไปผัดจนเริ่มนิ่ม

4.เขี่ยตรงกลางให้เป็นหลุมตอกไข่ไก่ลงไปแล้วตะล่อมเส้นมะละกอกลบไข่ไว้

5.ไข่ด้านล่างเริ่มเป็นแผ่นค่อยผัดให้ไข่แดงแตกคลุกเส้นมะละกอ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกไทยป่น

ผัดคลุกให้เข้ากันจนสุกดี

เป็นอันเสร็จ