มัฟฟินกล้วยหอม (Banana Muffin)
จำนวน 15-18 ชิ้น
ส่วนผสม
1.กล้วยหอมสุก 250(สุกงอมยิ่งดีค่ะ)
2.ไข่ไก่ เบอร์ 2  2 ฟอง
3.น้ำตาลทรายแดง(ในคลิปเอาไปปั่นจนละเอียด) 150 กรัม
4.เนยสดเค็ม 125 กรัม
5.แป้งสาลีเอนกประสงค์ 180 กรัม
6.เบกกิ้งโซดา 1/2 ช.ช.
7.ผงฟู 1 ช.ช.
8.กลิ่นกล้วยหอม 1/2 ช.ช
9.เกลือป่น 1/2 ช.ช.
คลิปลิ้งวิธีทำ

วิธีทำ
1.บดกล้วยหอม
2.ตีเนยสดกับน้ำตาลทรายแดงจนขึ้นฟู
3.ใส่ไข่ไก่ลงไปตีทีละฟอง หลังจากนั้นใส่กลิ่นกล้วยหอมลงไป (ลืมถ่ายภาพตอนใส่กลิ่น) ตีจนเข้ากัน
4.ใส่แป้งที่ร่อนพร้อมผงฟุ เบกิ้งโซดา เกลือป่นลงไป แบ่งใส่สัก 3 รอบ ตีจนเข้ากัน สลับกับกล้วยบด(แบ่งใส่ 2 รอบ) แล้วจบด้วยแป้ง 5.ใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยช็อคโกแลตชิฟ
6.อบอุณหภูมิ 180 ํ C  เป็นเวลา 25-30 นาที เปิดไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม
7.พออบเสร็จแล้ว พักให้เย็นบนตะแกรง

แช่ตู้เย็นข้ามคืนเค้กยิ่งฉ่ำขึ้นค่ะ
ลองทำทานดูกันนะคะ

ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่
https://www.facebook.com/JigaleeBakery/