ผมไปอ่านเค้กกล้วยหอมโรยชีส
เห็นเขาทำแล้ว ผมก็เลยคิดว่าน่าจะมีสุตรของตัวเองบ้าง (เผื่อจะอินดี้บ้าง)
เค้กกล้วยหอมโรยชีส สูตรพันทิป เขาทำอย่างนี้ครับ
ส่วนผสม
- แป้งเค้ก 100 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- กล้วยหอม 100 กรัม
- น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย 90 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
- ชีสแผ่นหั่นเส้น
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์บด
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
2. บดกล้วยหอมผสมน้ำมะนาวให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวเตรียมไว้
3. ตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย และเกลือให้ขึ้นเป็นครีมขาวเตรียมไว้
4. ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนแล้วลงไปในส่วนผสมไข่แล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมกล้วยบดลงไปตีให้เข้ากันอีกครั้ง เทส่วนผสมลงถ้วย นำไปเข้าเตาอบ
5. นำออกจากเตา โรยหน้าเค้กกล้วยหอมด้วยชีสแล้วเข้าอบต่ออีกนิดพอให้ชีสละลาย นำออกมาโรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์บด พร้อมเสิร์ฟ
ทีนี้....
ผมไม่มีตาชั่งเลยจะใช้กำแทนกรัม
ผมไม่มีช้อนชาเลยจะใช้ช้อกาแฟแทน
ผมไม่มีเบกกิ้งโซดาเลยจะใช้โซดาสิงห์แทน
ผมไม่มีไข่ไก่เลยจะใช้ไข่ห่านแทน
ผมไม่มีน้ำตาลทรายขาวเลยจะใช้น้ำตาลทรายแดงแทน
ผมไม่มีถ้วยตวงเลยจะใช้ถ้วยตราไก่แทน
สรุปส่วนผสมใหม่เป็นดังนี้ครับ
- แป้งเค้ก 1 กำ
- ผงฟู 1 ช้อนกาแฟ
- โซดาสิงห์ 1/2 ช้อนกาแฟ
- กล้วยหอม 1 ลูก
- น้ำมะนาว 1/2 ช้อนกาแฟ
- ไข่ห่าน 2 ฟอง
- น้ำตาลทรายแดง 1 กำ
- เกลือป่น 1/2 ช้อนกาแฟ
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตราไก่
- ชีสแผ่นหั่นเส้น
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์บด
ส่วนวิธีทำมี 5 ขั้นตอนผมคิดว่ามันยาวไป เลยจะเปลี่ยนเป็น 3 ขั้นตอน สรุปวิธีทำใหม่เป็นดังนี้ครับ
1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และโซดาสิงห์เข้าด้วยกัน ใส่ในชามหมายเลข 1 บดกล้วยหอมผสมน้ำมะนาวให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว ใส่ในชามหมายเลข 2 ตีไข่ น้ำตาลทรายแดง และเกลือให้ขึ้นเป็นครีม ใส่ในชามหมายเลข 3
2. เทส่วนผสมในชามหมายเลข 3 ลงไปในชามหมายเลข 1 แล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมจากชามหมายเลข 2 ลงไปในชามหมายเลข 1 ตีให้เข้ากันอีกครั้ง เทส่วนผสมลงถ้วย นำไปเข้าเตาอบ พอเหลืองแล้วนำถ้วยออกจากเตาอบ โรยหน้าเค้กด้วยชีส แล้วเข้าอบต่ออีกนิดพอให้ชีสละลาย นำออกมาโรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์บด
3. นำไปขาย
เค้กกล้วยหอมแบบนี้ เพื่อน ๆ คิดว่า จะมีคนซื้อไหมครับ?
หากไม่มีคนซื้อผมคิดว่าจะทำในสิ่งที่ทุกคนต้องตกใจแน่ ๆ เลยไม่บอกในตอนนี้ครับ
เพื่อน ๆ คิดว่า จะมีคนซื้อไหมครับ?
เค้กกล้วยหอมแบบนี้ เพื่อน ๆ คิดว่า จะมีคนซื้อไหมครับ?
เห็นเขาทำแล้ว ผมก็เลยคิดว่าน่าจะมีสุตรของตัวเองบ้าง (เผื่อจะอินดี้บ้าง)
เค้กกล้วยหอมโรยชีส สูตรพันทิป เขาทำอย่างนี้ครับ
ส่วนผสม
- แป้งเค้ก 100 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- กล้วยหอม 100 กรัม
- น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย 90 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
- ชีสแผ่นหั่นเส้น
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์บด
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
2. บดกล้วยหอมผสมน้ำมะนาวให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวเตรียมไว้
3. ตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย และเกลือให้ขึ้นเป็นครีมขาวเตรียมไว้
4. ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนแล้วลงไปในส่วนผสมไข่แล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมกล้วยบดลงไปตีให้เข้ากันอีกครั้ง เทส่วนผสมลงถ้วย นำไปเข้าเตาอบ
5. นำออกจากเตา โรยหน้าเค้กกล้วยหอมด้วยชีสแล้วเข้าอบต่ออีกนิดพอให้ชีสละลาย นำออกมาโรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์บด พร้อมเสิร์ฟ
ทีนี้....
ผมไม่มีตาชั่งเลยจะใช้กำแทนกรัม
ผมไม่มีช้อนชาเลยจะใช้ช้อกาแฟแทน
ผมไม่มีเบกกิ้งโซดาเลยจะใช้โซดาสิงห์แทน
ผมไม่มีไข่ไก่เลยจะใช้ไข่ห่านแทน
ผมไม่มีน้ำตาลทรายขาวเลยจะใช้น้ำตาลทรายแดงแทน
ผมไม่มีถ้วยตวงเลยจะใช้ถ้วยตราไก่แทน
สรุปส่วนผสมใหม่เป็นดังนี้ครับ
- แป้งเค้ก 1 กำ
- ผงฟู 1 ช้อนกาแฟ
- โซดาสิงห์ 1/2 ช้อนกาแฟ
- กล้วยหอม 1 ลูก
- น้ำมะนาว 1/2 ช้อนกาแฟ
- ไข่ห่าน 2 ฟอง
- น้ำตาลทรายแดง 1 กำ
- เกลือป่น 1/2 ช้อนกาแฟ
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตราไก่
- ชีสแผ่นหั่นเส้น
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์บด
ส่วนวิธีทำมี 5 ขั้นตอนผมคิดว่ามันยาวไป เลยจะเปลี่ยนเป็น 3 ขั้นตอน สรุปวิธีทำใหม่เป็นดังนี้ครับ
1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และโซดาสิงห์เข้าด้วยกัน ใส่ในชามหมายเลข 1 บดกล้วยหอมผสมน้ำมะนาวให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว ใส่ในชามหมายเลข 2 ตีไข่ น้ำตาลทรายแดง และเกลือให้ขึ้นเป็นครีม ใส่ในชามหมายเลข 3
2. เทส่วนผสมในชามหมายเลข 3 ลงไปในชามหมายเลข 1 แล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมจากชามหมายเลข 2 ลงไปในชามหมายเลข 1 ตีให้เข้ากันอีกครั้ง เทส่วนผสมลงถ้วย นำไปเข้าเตาอบ พอเหลืองแล้วนำถ้วยออกจากเตาอบ โรยหน้าเค้กด้วยชีส แล้วเข้าอบต่ออีกนิดพอให้ชีสละลาย นำออกมาโรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์บด
3. นำไปขาย
เค้กกล้วยหอมแบบนี้ เพื่อน ๆ คิดว่า จะมีคนซื้อไหมครับ?
หากไม่มีคนซื้อผมคิดว่าจะทำในสิ่งที่ทุกคนต้องตกใจแน่ ๆ เลยไม่บอกในตอนนี้ครับ
เพื่อน ๆ คิดว่า จะมีคนซื้อไหมครับ?