ตามหัวข้อเลยพริกแกงปั่นเอง เพราะความอยากกินและต้องการทำแกงหม้อเดียวสำหรับสมาชิกตักราดอย่างง่ายในวันหยุด

เสร็จแล้วออกมาหน้าตาไม่ขี้เหร่  รสชาติส่วนตัว โอเคนะ  แต่ถ้าโดยรวมก็จะเอาอะไรนักหนากับมือสมัครเล่น 555


เลือกใช้ส่วนสันคอหมู ครึ่งก.ก. หั่นชิ้นพอคำลงต้มกับหางกะทิเตรียมไว้ก่อน


น้ำพริกแกงแดง พะแนงง่าย ๆ  ผัดกับหัวกะทิแตกมันให้หอม


น้ำพริกหอมได้ที่ใส่หมูลงไปผัด


เทน้ำต้มหางกะทิลงไปเคี่ยวต่อ จนเข้าเนื้อปรุงน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา


มะเขือพวงสร้างสีสัน


มะเขือพวงสลบ ใส่หัวกะทิปิดท้าย ชิมรสอีกครั้ง ปรุงให้ได้ตามใจชอบ ออกหวานออกเค็มนิด ๆ


ใบมะกรูดซอย พริกสุกแดง เสริมกลิ่นและสีสัน


จบเลยครับ  ข้าวสวย ถ้าได้ปลาเค็มหรือไข่เค็ม หรืออาจเป็นไข่ดาวยางมะตูม แนมด้วยก็สุดฟิน



ลากันที่ภาพนี้นะครับ กะทิครึ่งโลใช้ไม่หมด จัดการต้มข่าโดยใช้หมูที่เหลือครึ่งโลมาซอย จัดการต้มข่า
มีน้ำไว้ซดอย่างดีเลย

ข่าเป็นข่าเลยครับ


สวัสดีครับ