หมูคำหวาน รสจัดจ้านอร่อย
เครื่องปรุงและวัตุดิบ
1.หมูสันใน 200 กรัม
2.ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
4.พริกไทยป่น
5.น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
6.พริกขี้หนูซอย
7.กระเทียมสับ
8.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำจากหมูหมัก 1 ช้อนโต๊ะ
11.ต้นหอมซอย
12.ขึ้นฉ่าย
วิธีทำ
1.นำหมูสันในหมักด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำมันพืช พริกไทยป่น ขยำให้เข้ากันหมักไว้ตู้เย็น 2 ชม.
2.ครบเวลานำออกมาเวฟนาน 2 นาที พลิกกลับด้านแล้วเวฟต่ออีก 2 นาที
3.ทำน้ำราดโรยใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว น้ำที่ออกมาตอนเวฟหมู พริกขี้หนู กระเทียมสับ
4.หั่นหมูเป็นชิ้นไม่หนา วางเรียงแล้วราดด้วยน้ำที่ปรุงรสแล้ว โรยต้นหอมวางต้นขึ้นฉ่ายทานคู่กัน