สวัสดีค่ะ วันนี้มานำเสนอเมนูลูกสาวให้ชมกันอีกแล้วค่ะ กับเมนู ^^มักกะโรนีกุ้งทอด^^
ความเป็นมาจากครั้งแรกที่ทำคือ แม่อยากทานหอยทอดค่ะ แต่.. ลูกสองคน 2 ขวบกับ 4ขวบ10 เดือน เด็กบ้านนี้ยังไม่เคยให้กินหอยเลย
คิดไปคิดมา ทำอะไรแทนหอยได้บ้างน้า สุดท้ายเลยเอาเป็นเจ้ามักกะโรนีกับกุ้งละกัน น่าจะพอแทนกันได้ เพราะลูกสาวก็ชอบทานมักกะโรนี
ทำออกมาแล้ว แม่ชอบมากค่ะ อร่อยกรุบกรอบ ลูกๆก็ทานเพลิน วันนี้ทำอีกรอบเลยถ่ายรูปมาแบ่งปันเพื่อนๆ กันค่ะ
เรามาดูหน้าตาอาหารจานนี้ที่พร้อมเสิร์ฟแบบมุ้งมิ้งๆ ฉบับเมนูเด็กน้อย2ออ เรียกน้ำย่อยกันก่อนเลยค่ะ น่าทานไหมคะ^^
ตามมาดูส่วนประกอบกันเลยค่ะ
::::: ส่วนประกอบสำหรับ 2 จาน :::::
1. มักกะโรนี
2. เกลือ 1/4 ช้อนชา
3. น้ำมันมะกอก 1/3 ช้อนชา และน้ำมันสำหรับทอด
4. แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
5. แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
6. แป้งท้าว 1ช้อนโต๊ะ
7. น้ำเย็นจัด 6 ช้อนโต๊ะ
8. กุ้ง 8 ตัว
9. แครอท
10. ต้นหอม
11. ไข่ไก่ 2 ลูก
12. น้ำจิ้ม ใช้ ซอสพริก และ น้ำจิ้มไก่
::::: วิธีทำ :::::
1. เตรียมส่วนประกอบกันเลย (ในภาพขาดน้ำมันและไข่ไก่นะคะ)
2. นำน้ำใส่หม้อต้ม ใส่มักกะโรนี เกลือ ต้มจนสุกนิ่ม สะเด็ดน้ำ แล้วเทน้ำมันมะกอกลงนิดนึง คลุกเคล้า พักรอไว้
3. เตรียมกุ้ง เอาหัวออก ปอกเปลือก ผ่าหลังเส้นดำออก หั่นแครอท ต้นหอม ถั่วงอกล้างให้สะอาดแช่น้ำไว้
4. ต้มน้ำในหม้อจนเดือดแล้วเอากุ้งกับแครอทลงไปลวก สุกแล้วสะเด็ดน้ำพักไว้
5. เตรียมแป้ง แป้งทอดกรอบ แป้งข้าวเจ้า และ แป้งท้าว ใส่น้ำเย็นจัดลงไป คนให้แป้งละลาย
6. ใส่แครอทต้นหอม หรือ เส้นมักกะโรนีลงไปบ้างเล็กน้อย ก่อนลงทอด
7. ตั้งกะทะใส่น้ำมัน นำแป้งลงไปในกะทะ เกลี่ย ให้แป้งไม่หนา
8. ตามด้วยมักกะโรนีลงให้ทั่ว ตามด้วยกุ้ง แครอท ต้นหอม จนแป้งเริ่มสุก ตอกไข่ลงไป แล้วเกลี่ยไข่ให้ทั่ว จนแป้งสุกกรอบ ใช้ตะหลิวสองอันพลิกให้ไข่อยู่ด้านล่าง รอจนไข่สุกกรอบ ตักใส่จาน
9. เอาถั่วงอกลงไปผัดในจานเดิมต่อเลย จนสุกราว 50% จะได้กรอบๆ ตักเคียงกัน
10. ทำนำจิ้ม ผสมซอสพริกและน้ำจิ้มไก่เข้าด้วยกันด้วยสัดส่วนเท่ากัน ลองชิมดูนะคะ ลูกสาวคนโตชอบค่ะ แต่คนเล็กยังไม่ได้ให้กินน้ำจิ้มค่ะ
แอบเอาไปแต่งตัวเพิ่มนิดหน่อยเพิ่มความมุ้งมิ้ง เสร็จแล้ว
ถึงตอนนี้ก็หม่ำตอนร้อนๆกันเลย แป้งกรุบกรอบ. มักกะโรนีนิ่มๆ และ ถั่วงอกแก้เลี่ยน
ไม่ยากอีกแล้ว ถ้าชอบก็ลองทำกันดูนะคะ
สุดท้ายขอฝากเพจอาหารมุ้งมิ้งสไตร์ อิ๊นท์เอ๋ยเมนู ด้วยนะคะ
https://www.facebook.com/IntAoeiMenu/
[CR] เปลี่ยนหอยทอด เป็น ^มักกะโรนีกุ้งทอด^ สำหรับลูกน้อย แบบมุ้งมิ้งๆ
ความเป็นมาจากครั้งแรกที่ทำคือ แม่อยากทานหอยทอดค่ะ แต่.. ลูกสองคน 2 ขวบกับ 4ขวบ10 เดือน เด็กบ้านนี้ยังไม่เคยให้กินหอยเลย
คิดไปคิดมา ทำอะไรแทนหอยได้บ้างน้า สุดท้ายเลยเอาเป็นเจ้ามักกะโรนีกับกุ้งละกัน น่าจะพอแทนกันได้ เพราะลูกสาวก็ชอบทานมักกะโรนี
ทำออกมาแล้ว แม่ชอบมากค่ะ อร่อยกรุบกรอบ ลูกๆก็ทานเพลิน วันนี้ทำอีกรอบเลยถ่ายรูปมาแบ่งปันเพื่อนๆ กันค่ะ
เรามาดูหน้าตาอาหารจานนี้ที่พร้อมเสิร์ฟแบบมุ้งมิ้งๆ ฉบับเมนูเด็กน้อย2ออ เรียกน้ำย่อยกันก่อนเลยค่ะ น่าทานไหมคะ^^
ตามมาดูส่วนประกอบกันเลยค่ะ
::::: ส่วนประกอบสำหรับ 2 จาน :::::
1. มักกะโรนี
2. เกลือ 1/4 ช้อนชา
3. น้ำมันมะกอก 1/3 ช้อนชา และน้ำมันสำหรับทอด
4. แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
5. แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
6. แป้งท้าว 1ช้อนโต๊ะ
7. น้ำเย็นจัด 6 ช้อนโต๊ะ
8. กุ้ง 8 ตัว
9. แครอท
10. ต้นหอม
11. ไข่ไก่ 2 ลูก
12. น้ำจิ้ม ใช้ ซอสพริก และ น้ำจิ้มไก่
::::: วิธีทำ :::::
1. เตรียมส่วนประกอบกันเลย (ในภาพขาดน้ำมันและไข่ไก่นะคะ)
2. นำน้ำใส่หม้อต้ม ใส่มักกะโรนี เกลือ ต้มจนสุกนิ่ม สะเด็ดน้ำ แล้วเทน้ำมันมะกอกลงนิดนึง คลุกเคล้า พักรอไว้
3. เตรียมกุ้ง เอาหัวออก ปอกเปลือก ผ่าหลังเส้นดำออก หั่นแครอท ต้นหอม ถั่วงอกล้างให้สะอาดแช่น้ำไว้
4. ต้มน้ำในหม้อจนเดือดแล้วเอากุ้งกับแครอทลงไปลวก สุกแล้วสะเด็ดน้ำพักไว้
5. เตรียมแป้ง แป้งทอดกรอบ แป้งข้าวเจ้า และ แป้งท้าว ใส่น้ำเย็นจัดลงไป คนให้แป้งละลาย
6. ใส่แครอทต้นหอม หรือ เส้นมักกะโรนีลงไปบ้างเล็กน้อย ก่อนลงทอด
7. ตั้งกะทะใส่น้ำมัน นำแป้งลงไปในกะทะ เกลี่ย ให้แป้งไม่หนา
8. ตามด้วยมักกะโรนีลงให้ทั่ว ตามด้วยกุ้ง แครอท ต้นหอม จนแป้งเริ่มสุก ตอกไข่ลงไป แล้วเกลี่ยไข่ให้ทั่ว จนแป้งสุกกรอบ ใช้ตะหลิวสองอันพลิกให้ไข่อยู่ด้านล่าง รอจนไข่สุกกรอบ ตักใส่จาน
9. เอาถั่วงอกลงไปผัดในจานเดิมต่อเลย จนสุกราว 50% จะได้กรอบๆ ตักเคียงกัน
10. ทำนำจิ้ม ผสมซอสพริกและน้ำจิ้มไก่เข้าด้วยกันด้วยสัดส่วนเท่ากัน ลองชิมดูนะคะ ลูกสาวคนโตชอบค่ะ แต่คนเล็กยังไม่ได้ให้กินน้ำจิ้มค่ะ
แอบเอาไปแต่งตัวเพิ่มนิดหน่อยเพิ่มความมุ้งมิ้ง เสร็จแล้ว
ถึงตอนนี้ก็หม่ำตอนร้อนๆกันเลย แป้งกรุบกรอบ. มักกะโรนีนิ่มๆ และ ถั่วงอกแก้เลี่ยน
ไม่ยากอีกแล้ว ถ้าชอบก็ลองทำกันดูนะคะ
สุดท้ายขอฝากเพจอาหารมุ้งมิ้งสไตร์ อิ๊นท์เอ๋ยเมนู ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/IntAoeiMenu/