😋สวัสดีครับ ผมหมีซี๊ดเองคราบ 🍳วันนี้มาแชร์เมนูทอดอร่อยๆ กับเมนูปลาหมึกทอด แต่ ผมทำเป็นแบบหอยทอดนะครับ🥘 คือผมชอบกินแป้งหอยทอด แต่งผมไม่ชอบกินหอย เลยมักหากุ้งหรือปลาหมึกมาใส่แทน 🔥ซึ่งทดแทนกันได้ดีมาก ทำออกมาสไตล์บ้านผม กินได้อร่อยด้วย 
มาดูกันครับ❤️



🥬วัตถุดิบ🦑
- ปลาหมึก 10 ชิ้น
- แป้งหอยทอด 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเย็น 100 ml. 
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ถั่วงอก 
- กระเทียมตำหรือสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมหั่น
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา

🥘ซอสหอยทอด ผมใช้ ซอสพริกกับน้ำจิ้มไก่ผสมกัน ก็อร่อยแล้ว



🍳ขั้นตอนการทำนะครับ🔥
1. ลวกปลาหมึก น้ำลวกผมจะใส่เกลือเล็กน้อย และ ใบเตย เพื่อให้หอมและดับกลิ่นคาว (สูตรบ้านผม) 
แล้วนำไปน็อกน้ำแข็งให้หมึกเด้ง

2. ผสมแป้ง เตรียมภาชนะ ใส่กระเทียมสับ, ผงปรุงรส, น้ำตาลทราย, พริกไทยป่น, แป้งหอยทอด, น้ำเย็น คนผสมให้แป้งละลาย ให้เป็นลักษณะข้นๆ

3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ เมื่อกระทะร้อน ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป ใส่ปลาหมึกลวกลงไป ทอดให้เป็นแผ่นๆ ด้วยไฟกลาง

4. เมื่อเริ่มๆสุก ใช้ตะหลิวหั่นให้เป็นชิ้น ผัดตลบไปมาจนสุก

5. ผัดถั่วงอก ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่ถั่วงอก ใส่น้ำส้มสายชูเล็กน้อย ผัดคลุกเคล้าไปมาสัก1นาที

6. นำถั่วงอกใส่จาน ตักส่วนแป้งทอดมาวางบนหน้า โรยต้นหอม พริกไทยป่น



🥘เพียงเท่านี้ก็เพิ่มเสริฟกับน้ำจิ้มแล้วคราบบบ

❤️ผมทำคลิปการทำมาฝากจะได้เห็นภาพ ฝากรับชมคลิปการทำและติดตามช่องยูทูปของผม
ด้วยนะครับ😁
https://youtu.be/-OaPrpYZxPU