สวัสดีค่ะเพื่อนๆชาวพันทิป วันนี้เรามาแชร์เมนูไทยฟิวชั่นกันบ้างดีกว่าค่ะ
ปกติเราเป็นคนชอบทำอาหารอะไรแปลกๆ มีอะไรก็ผสมmixกันไปให้ได้เมนูใหม่ๆ  วันนี้เลยมาแชร์ไอเดีย
ความลงตัวระหว่างมัสมั่นสุดยอดอาหารไทย ประยุกต์เป็นแฮมเบิร์กสไตล์ญี่ปุ่นและแฮมเบอร์เกอร์ฝั่งอเมริกา


มาเริ่มทำกันเลยค่ะ ... ส่วนประกอบของแฮมเบิร์กมัสมั่นไก่ มีดังนี้
1.เนื้อไก่บด 200กรัม (ปรับเปลี่ยนเนื้อสัตว์ได้ตามความชอบ)
2.น้ำแกงมัสมั่นสำเร็จรูป
3. ไข่ไก่ 1ฟอง
4.เกล็ดขนมปัง
5.ผัก >> แครอท มันฝรั่ง หอมใหญ่ ผักสลัด
6.มายองเนส
7.ข้าวสวย
8.ชีส
9.ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์
.....................................................................................................................................................................
วิธีทำ
1.นำมันฝรั่งและแครอท ไปต้มให้สุกเตรียมรอไว้ก่อนเลยค่ะ
2.นำหัวหอมใหญ่ไปซอย แล้วผัดกับเนยให้สุก
3.นำส่วนประกอบตามรูปภาพ มาผสมกันค่ะ  โดยใช้น้ำแกงมัสมั่นประมาณ 6ช้อน(ใช้ช้อนแกงค่ะ)
4.คลุกเคล้าให้เข้ากัน นวดจนเนื้อไก่หนืดเพื่อให้ปั่นเป็นก้อนๆได้  หากทำแล้วเนื้อเหลวงไปก็ใส่เกร็ดขนมปังเพิ่มเข้าไปได้อีกค่ะ

5.เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วปั่นเป็นก้อนๆ แล้วนำเข้าไมโครเวฟ พร้อมกับถ้วยใส่น้ำเปล่า นำเข้าเวฟใช้เวลาประมาณ 3นาทีเพื่อให้เนื้อด้านใสสุกก่อน
แล้วนำมากริวในกระทะต่อ โดยใส่เนยลงไปก่อน เพิ่มความหอม กริวต่อไปจนสุกค่ะ  

6. นำน้ำแกงมัสมั่นและมายองเนสมาผสมกัน สำหรับเป็นซอสราดบนตัวแฮมเบิร์กค่ะ

7.เสร็จแล้วค่ะ จัดใส่จานทานคู่กับข้าวหอมมะลิร้อนๆ เข้ากันได้อย่างดีเลยค่ะ

เนื้อแฮมเบิร์กที่ทำๆไว้สามารถนำมาทำเป็นแฮมเบอร์เกอร์ได้อีก โดยใช้นำซอสมายองเนสและน้ำแกงมัสมั่นที่ผสมไว้มาทาที่ขนมปัง
นำมันฝรั่งและแครอทต้มวาง ตามด้วยเนื้อแฮมเบิร์ก โป๊ะด้วยชีสสักแผ่น นำเข้าไวโครเวฟสัก1นาที ให้ชีสละลายสวยงาม


แค่นี้ก้ได้เมนูเก๋ๆ ไว้ทำให้คนในครอบครัวทานกันแล้วค่ะ

ขอบคุณที่แวะเข้ามาอ่านกันนะคะ
ฝากกระทู้เก่าไว้ด้วยน๊าาาาาา
รวมเมนูข้าวผัด 15แบบ >> ข้าวผัดเมนูสิ้นคิดจริงดิ<< https://ppantip.com/topic/36010202