สวัสดีค่ะวันนี้มีมัสมั่นแกงแก้วตามาฝากค่ะแต่เปลี่ยนแปลงนิดหน่อยเป็นราดข้าวกินกับไก่ทอดกรอบคือเห็นข้าวแกงกะหรี่ของญี่ปุ่นที่เค้ากินกับทงคัตสึคิดเลยลองเอามาดัดแปลงเป็นมัสมั่นของไทยเรากินกับไก่ทอดกรอบแล้วมันอร่อยเข้ากันมากค่ะเลยเอาสูตรมาแบ่งเพื่อนๆค่ะไปดูวิธีทำเลยค่ะ

ดูเป็นคลิปกดตรงนี้นะคะ


ส่วนผสมและวิธทำ

เริ่มจากนำเนื้อไก่ส่วนที่ชอบจะเป็นสะโพกหรืออกไก่ก็ได้มาหมักกับเกลือ น้ำมันหอยและพริกไทยดำคลุกผสมให้เข้ากันและหมักไว้ 5 นาที


ละลายแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นแล้วนำไก่มาชุบให้ทั่ว



จากนั้นนำไก่มาคลุกกับเกล็ดขนมปัง


ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วนำไก่ลงทอดให้สุกสีสวยแล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน


จากนั้นมาทำในส่วนของแกงมัสมั่นกันต่อ เริ่มจากหั่นมันฝรั่งให้เป็นชิ้นเล็ก


นำหม้อตั้งไฟใส่กะทิ กะปิเล็กน้อย และเครื่องแกงมัสมั่นลงไปคนให้เครื่องแกงละลาย


แกงเดือดแล้วใส่มันฝรั่งลงไป


ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลปี๊บ และส้มแขก


รอจนแกงและมันฝรั่งสุกได้รสที่ชอบ แกงจะมีรสหวานเค็มและเปรี้ยวนิดหน่อย ก็ปิดไฟได้เลย เตรียมจัดจานสับไก่ทอดวางบนข้าวสวยร้อนๆ แล้วตักแกงราดลงไปโรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วตำหยาบเพิ่มความกรุบอร่อย แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จข้าวแกงมัสมั่นไก่กรอบพร้อมกินแล้วค่ะ


หน้าตาน่ากินรสชาติแกงเข้มข้นหอมมันกะทิมีความกรุบของถั่วคั่วอร่อยเข้ากันกับไก่ทอดกรอบๆต้องลองนะคะอร่อยติดใจแน่นอนค่ะ


ฝากกดไลค์แชร์ กดติดตามช่อง" ครัวคิดนิ " เป็นกำลังใจให้คิดด้วยนะคะ แล้วอย่าลืมดูแลตัวเองและคนรอบข้างใส่แมสล้างมือบ่อยๆกินของอร่อยมีประโยชน์กันนะคะแล้วเจอกันใหม่เมนูหน้าค่ะ