วันขออนุญาตแบ่งปันเมนูนี้สักนิดนะครับ ความจริงก็ไม่ค่อยอยากจะแชร์เมนูนี้เท่าไหร่ เพราะว่ามันเป็นเมนูพื้นฐานสุดแสนง่ายดาย  ไม่มีอะไรมากมายเลย
ไช้โป้วดีๆ ก็พอแล้ว ไข่เจียวกับไข่ขาวเจียวจะนุ่มๆ ได้รสสัมผัสหยุ่นๆ ต่างจากไข่เจียวปรกติ  กินกับข้าวต้มตอนเช้า หรือข้าวสวยก็อร่อยดี  




ส่วนผสม
1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. ไช้โป้ว 1 เส้น หรือมากกว่าน้อยกว่า
3. น้ำปลาอย่างดี
4. ไข่ขาว 1 ฟอง

วิธีทำ
1. สับไช้โป้วละเอียดเลย



2. ตีไข่ใส่น้ำปลาแล้วก็ผสมไช้โป้วลงไปได้เลย อีกส่วนนึงก็ตอกไข่สองฟอง ตักไข่แดงออก แต่ผมไม่ได้เอาไข่แดงใส่ไปในไข่อีกนะครับ หรือท่านอยากจะใส่ไปก็ได้เหมือนกัน แต่มันจะมีไข่แดงเยอะไปหน่อย



3. ตั้งกระทะร้อน ผมไม่ใข้น้ำมันเยอะท่วม แล้วก็เจียวตามที่สะดวกเลยครับ




4. ตีไข่ขาวแล้วเทลงไป แล้วก็คลุมไข่ไว้ พอสุกพอแล้ว แต่ถ้าชอบเกรียมๆ ก็ไม่ผิดอะไรนะครับ  ยกเสิร์ฟได้เลย





จืดเค็มไปยังไงก็เติมได้ตามสะดวกเลยนะครับ  ระวังไช้โป้วเค็มด้วยครับ
ผิดพลาดประการใดขออภัยครับ