สูตร ไข่ลวก ไว้ทานกับกาแฟยามเช้า แบบง่ายๆ
++สิ่งที่ต้องเตรียม++
1 ไข่ไก่เบอร์ 1 ต้องสดๆ 4 ฟอง
2 ซอสถั่วเหลือง (ส่วนมากใช้ยี่ห้อแม๊กกี้)
3 พริก ไทยป่น
4 น้ำเย็น 1 แก้ว
++วิธีการทำไข่ลวก++
1 ขั้นตอนกแรกตั้งหม้อ เติมน้ำให้พอท่วมฟองไข่
2 จากนั้นต้มให้เดือดปุดๆ แบบนี้เลย พอเดือดสักพักแล้วปิดไฟจ้า
3 และนำไข่ที่ล้างสะอาดแล้ว ลงไปในหม้อน้ำร้อน ระวังมือด้วยนะ ควรใช้อุปกรณ์พวกช้อน หรือทัพพี แบบในภาพนี้ก็จะปลอดภัยมากกว่าจ้า
4 จากนั้นนำน้ำเย็นที่เตรียมไว้ เทลง 1 แก้ว (อ ย่ าลืมปิดเตาก่อนนะคะ)
5 จากนั้นให้ปิดฝาหม้อเอาไว้ (ไม่ต้องเปิดไฟอีกนะ หลายคนชอบสับสน)
6 ให้ใช้เวลาปิดฝาครอบไว้ 5 นาทีจ้า (ถ้าเป็นไ ข่ที่แช่ตู้เย็น ให้ใช้เวลา 6-7 นาทีนะคะ)
7 และเมื่อครบ 5 นาทีแล้ว เปิดฝาหม้อ ตักไ ข่ไปแช่ในน้ำอุณหภูมิปกติ (เพื่อเป็นการน๊อคไ ข่) เวลาจับไข่ตอก จะได้ไม่ร้อนมือ
8 จากนั้นตอกไข่ใส่แก้ว หรือถ้วย ที่เตรียมไว้ (ส่วนมากจะตอกใส่แก้วละ 2 ฟอง)
9 นี่ไงหน้าตาไข่ลวกแบบร้านกาแฟ เหมือนที่เขาทำขายกันเลย ไม่มีไข่ขาวติดเปลือกด้วยจ้า
10 ปรุงรสด้วยการเหยาะซอสแม๊กกี้ หรือซีอิ๊วขาวก็ได้ตามใจชอบ
11 ตามด้วยพริกไทยป่นหอมๆ
12 เสร็จเรียบร้อย ไข่ลวกแบบร้านกาแฟ ไข่ขาวข้นๆ ไม่ติดเปลือกด้วยจ้า

Cr.เลขเด็ด เลขธูป รอยยิ้ม