เพื่อน ๆ เคยกินมันเทศตากแห้งไหมคะ?
มันเทศตากแห้งที่ขายในญี่ปุ่นประมาณ 90 % มาจากจังหวัดอิบารากิ
เยอะมากกกกก และไม่ใช่แค่เยอะอย่างเดียวนะคะ
ยังหอม หวาน อร่อยด้วยคะ
วันนี้อยากมาแนะนำเจ้ามันเทศตากแห้งให้เพื่อน ๆ ได้รู้จักกันคะ
(ดิฉันชอบมากกกกก รับรองว่าอร่อยแน่นอนคะ)

มาดูกระบวนการผลิตกันเลยคะ

เลือกมันเทศลูกใหญ่ ๆ อ้วน ๆ (เอะ... ว่าตัวเองรึเปล่า)


นำไปนึ่ง ...แค่นี้ก็กลิ่นก็หอมมากแล้ว


นึ่งเสร็จก็นำไปปอกเปลือก ...อันนี้ยากมากคะ เพราะมันเทศจะนิ่ม และถ้าใส่น้ำหนักไปเยอะ
เนื้อจะติดเปลือกมาเยอะมากเลยคะ


ฝานให้เป็นแผ่น ซึ่งโรงงานส่วนมากจะมีเครื่องจักรสำหรับใช้ในการฝานโดยเฉพาะคะ


จากนั้นก็นำไปเรียงทีละแผ่น


ขั้นตอนสุดท้าย นำไปตากแดดข้างนอกคะ



รูปร่างจะออกมาประมาณนี้คะ นิ่ม หอม หวาน อร่อยยยยย

มันเทศตากแห้งมักจะเริ่มทำกันตั้งแต่ช่วงฤดูใบไม้ผลิคะ
เพราะ ช่วงนั้นแสงแดดจะไม่แรงเกินไป และมีลมเย็นเพื่อพัดให้มันแห้งนิดหนึ่ง
นำไปทานกับน้ำชาเขียวแล้ว ที่สุดของความฟินเลยยยย

ที่จังหวัดอิบารากิ เพื่อน ๆ สามารถเข้าร่วมกิจกรรมทำมันเทศตากแห้งด้วยกันได้นะคะ
http://www.ibarakiguide.jp/seasons/hoshiimo.html
ลองเข้าไปดูรายละเอียดจากลิงก์ข้างบนดูนะคะ
แต่น่าเสียดายที่มีแต่ภาษาญี่ปุ่น ดูเพื่อความฟินก็ได้คะ อิๆๆ
(ส่วนรูปภาพ ดิฉันได้รับการอนุญาติให้นำมาใช้แล้วคะ)

ขอตัวไปหาข้อมูลอิบารากิที่น่าสนใจก่อนนะคะ
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่เข้ามาอ่านนะคะ และฝากติดตามด้วยคะ