เมื่อหลายวันก่อน เห็นเพื่อนๆ ไปทานอาหารที่ร้านร้านนึง แล้วสั่งหมูมะนาว ถ่ายรูปอัพลงเฟสบุค เราเลยอยากลองทำทานเองบ้าง สูตรก็เปิดดูในเน็ต ละก็ประยุกต์เอาเล็กน้อย เลยเอามาแบ่งปันเพื่อนๆ
ปล.เราไม่ค่อยได้เข้ามาโพสในพันทิพย์เท่าไหร่ อาจจะมีอะไรผมดพลาดไปบ้าง ต้องขออภัยด้วยนะคะ

หมูมะนาว
ส่วนประกอบ
1. สันในหมู   ครึ่งโล
2. กระเทียมสับ  3-4 ช้อนโต๊ะ
3. พริกขี้หนูสวนสับละเอียด  ปริมาณตามชอบ
4. น้ำตาลทรายแบบไม่ขัดสี  2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา  4 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมะนาวคั้นสด  8-9 ช้อนโต๊ะ
7. กระเทียมฝานเป็นแว่นๆ ปริมาณตามชอบ
8. กะหล่ำปลีสดซอยเป็นเส้นๆ บางๆ
9. น้ำสต๊อกไก่  2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. แล่เนื้อหมูขนาดพอดีคำ ไม่หนามาก จากนั้น ต้มน้ำให้เดือด ใส่เนื้อหมูลงไป พอเนื้อหมูเปลี่ยนสี ยกลงและนำเนื้อหมูแช่น้ำเย็นจัด พักเอาไว้
2. นำส่วนผสมน้ำราดผสมกัน ชิมรสชาติ
3. จัดจานโดยวางกะหล่ำปลีไว้ด่านล่าง น้ำเนื้อหมูลวกน้ำเดือดอีกครั้ง และวางลงบนกะหล่ำปลี ราดน้ำจิ้ม ตกแต่งด้วยกระเทียมฝานเป็นอันเสร็จ

ทานเป็นกับแกล้ม หรือจะทานกับข้าวสวยร้อนๆก็อร่อยนะคะ  ตัวเนื้อหมูจะเด้งๆนุ่มๆ น้ำราดเผ็ดแซ่บ หอมกลิ่นมะนาวสด
เอาไว้รอบหน้าถ้าทำเมนูอื่นค่อยมาแบ่งปันใหม่น๊าาาา ;))