อย่างแรกเรามาตามหาวัตถุดิกันก่อนคะ

1.แน่นอนใบกระเพรา ใบกระเพราเก็บมาจากหลังบ้าน   0 บาท

2.ปลาดุก พระเอกในงานนี้ค่าา 2 ตัว                   30 บาท

3.ไข่ไก่ 2 ฟอง ทานกัน 2 คน อีกคนไม่เอาไข่ดาว    8 บาท
4.กระเทียม เอามาจากที่บ้านคุณแม่                      0 บาท

5.พริกสด ปลูกเองที่หลังบ้าน                               0 บาท
6.ข้าวโพดอ่อน เจอของเก่าในตู้เย็นน้ำมาใส่ด้วย       0 บาท
7.น้ำมันพืช มีอยู่แล้ว                                        0 บาท                        
8.น้ำปลา มีอยู่แล้ว                                           0 บาท
9.น้ำตาล มีอยู่แล้ว                                           0 บาท
10.ซอสปรุงรส มีอยู่แล้ว                                     0 บาท
11.ผงปรุงรส มีอยู่แล้ว                                       0 บาท
12.ซอสหอยนางรม มีอยู่แล้ว                               0 บาท
13.ข้าวสวยร้อนๆ มีอยู่แล้ว                                  0 บาท
14.น้ำชุปหรือน้ำเปล่า                                        0 บาท
15.แป้งข้าวโพด มีอยู่แล้ว                                  0 บาท



เรามาเริ่มวิธีทำกันเลย
ล้างปลาดุกให้สะอาดพักให้แห้งสักพัก
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันไว้สำหรับเตรียมทอดไข่ดาว ปลาดุกและใบกระเพรา กันก่อนนะคะ
ให้เริ่มจากทอดไข่ดาว ใบกระเพราแล้วค่อยมาที่ปลาดุกนะคะ

นำมาคลุกกับแป้งข้าวโพด
เอาปลาดุกลงไปทอด ไฟปานกลาง คอยพลิกไปพลิกมาให้สุกทั่วกัน ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

ตักน้ำมันส่วนที่เหลือออกบางส่วน เหลือไว้ส่วนนึงเพื่อไว้สำหรับผัด
โขลกพริกและกระเทียมรวมกัน พอหยาบๆ
น้ำพริกและกระเทียมที่โขลกรวมกันนั้นลงไปผัดกับน้ำมัน ตามด้วยข้าวโพดอ่อน ปรุงรส เติมน้ำชุป ใส่ใบกระเพรา นำปลาดุกทอดลงไปคลุก
ตักขึ้นราดบนข้าวสวยร้อนๆ จัดจานให้หน้ากิน พร้อมเสิร์ฟค่าา