วันนี้ขอเสนอสองเมนู

เมนูแรก สาหร่ายห่อเต้าหู้ไข่ไส้หมูสับ

เริ่มจากหมักหมูด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว พริกไทย และน้ำตาล หมักทิ้งไปประมาณ 1 ชั่วโมง

เอามาหมูสับวางให้ทั่วสาหร่าย ไม่ต้องหนามาก นำเต้าหู้ไข่วาด้านบนและม้วน



นำไปนึงจนสุก จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ


เมนูที่สอง ไก่ม้วนไส้ผัก

ขั้นตอนแรก นำอกไก่มาทุบให้แบน แล้วหมักด้วยน้ำมันมะกอก กระเทียม พริกไทย น้ำตาล และน้ำมันหอย หมักทิ้งไว้ข้ามคืน

สำหรับผักที่นำมาเป็นไส้สามารถใช้ผักอะไรก็ได้ วันนี้เลือกใช้ผักกวางตุ้งและเห็ด ใช้เฉพาะใบ ส่วนก้านเก็บไว้ผัดได้

ในส่วนของไส้ ผัดผักก่อน โดยปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

นำผักมาวางตรงกลางเสริมด้วยเห็ดเข็มทองและชีส




นำเข้าเตาอบ อบจนหนังไก่สีเหลืองทอง


พร้อมเสิร์ฟ