อันนี้เห็นว่าน่าจะจริง ที่อะไรๆที่ไม่ค่อยชอบทานกัน เช่น  ชะอม แหนมที่ปรียวมากๆ
เมนูผักที่เด็กๆ ไม่ชอบทาน หรือแม้ทอดแต่ไข่ กินกับข้าวร้อนๆ ก็อร่อย

วันนี้พอดีบวบงูที่บ้านเจอฝนเข้าไป ออกลูกดกมากกินมาหลายเมนูจนเปรมไปเลยทีเดียว
เมนูทีพลาดไม่ได้เลยคือ  "บวบผัดกับไัข่ใส่ใบโหระพา" 😁
  
มาเริ่มกันเลย เอ้า เริ่มได้    เฮ้!!!!
เครื่องปรุงก็ง่ายๆ แบบบ้านๆกันเลยครับ
- บวบงูสัก 2-3 ลูก(บางท้องถิ่นเรียก  สาลี ทะลี บักปองแปง  บักงูเงี้ยว)
- ไข่ 2  ฟอง
- พริกสด หอม กระเทียม ใบโหระพา
- น้ำมันหอย ซอสปรุงรสฝาเขียว เกลือป่นไอโอดีน น้ำตาลทราย น้ำปลา

เรามาเริ่มขั้นตอนปรุงกันเลยหลังจากเตรียมหั่น เครื่องปรุงข้างต้นแล้ว



-เหยาะน้ำมันนิดหน่อยพอผัด หอม กระเทียม และพริก พอสุก  
แต่ถ้าใครชอบความมันวาวหลังผัดเสร็จให้น่าทานยิ่งขึ้นก็เติมเยอะหน่อยก็ได้



- จากนั้นก็เหยาะน้ำมันหอย ซอสปรุงรส เกลือ น้ำตาลทราย ปรุงรสตามใจชอบเลยครับ  
ก่อนเหยาะน้ำปลาลงไป  แนะนำให้ชิมก่อนนะครับ เพราะซอสกับน้ำมันหอยถ้าเยอะไป
เพราะอาจจะทำให้เค็มเกินไปได้😂

หลังจากได้รสชาติที่ชื่นชอบเสร็จแล้ว   ก็ตอก!!!!  ไข่ลงไปเลยครับ .... จะรออัลไลน์หล่ะครัช 555
ถ้าถึงตอนนี้น้ำปรุงเราข้นเกินไปอาจจะไหม้ได้ ใส่น้ำสต๊อกหรือ น้ำเปล่าลงไปเลยครับ  





-จากนั้นก็เท เลยครับ เทบวบลงไปผัดให้เข้ากัน
  ปิดฝากระทะให้เดือดขลักๆ ก็เป็นอันว่าสุก สังเกตุสีของบวบนะนะครับ
ถ้าใครต้องการให้มีสีสันสดใสน่าทาน แนะนำให้ลวกก่อนแล้วเอามาน๊อคน้ำแข็งทันที
แล้วค่อยนำมาคลุกให้เข้ากันในขั้นตอนนี้

ส่วนตัวแล้วไม่สนใจกับสีสันเท่าไร เพราะชอบให้บวบสุกพอประมาณ
แล้วน้ำจากบวบจะออกมาผสมแล้วจะมีรสหวานมากครับ  😁👍🏻



จากนั้นก็เอาใบโหระพา ใส่แล้วปิดฝา ปิดไฟ เลยครับ  
ถือว่าเป็นอันเสร็จกระบวนความ  

ก็นั่นล่ะฮะ!!   ง่ายใช่ไหมละครับท่านผู้ชม 😁



😬👍🏻  เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดีครับเมนูนี้

ถ้าบ้านไหนมีเทคนิคดีๆ เอามาแชร์กันได้เลยครับ


ส่วนประโยชน์ของบวบงูนั้นมีมากมายครับ
ผลอ่อนของบวบงูที่นิยมนำมารับประทานนั้นมีสรรพคุณทางสมุนไพรดังนี้
- แก้ท่อน้ำดีอุดตัน
- ขับพยาธิ
- ช่วยระบายความร้อนจากร่างกาย
- เป็นพืชที่มีแคลอรี่และไขมันต่ำ จึงเหมาะกับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก
- มีไฟเบอร์สูง ทำให้ย่อยง่าย ดีต่อระบบขับถ่าย เหมาะกับผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน
- น้ำที่สกัดจากใบของบวบงู ช่วยลดอาการผิดปกติที่เกิดขึ้นกับหัวใจ เช่นใจสั่น
- รากบวบงูเป็นยาชูกำลังและยาระบายอ่อน ๆ
- น้ำที่สกัดจากบวบงู เมื่อนำมาใช้นวดผม จะช่วยผมร่วงและกำจัดรังแค
- ช่วยล้างสารพิษได้ดี จึงเหมาะที่จะใช้ในกระบวนการดีท็อกซ์

หากรับประทานเมล็ดบวบงูเข้าไปปริมาณมากเกินไป อาจจะทำให้มีอาการคลื่นไส้และท้องเสียได้
ที่มา:http://www.vichakaset.com/ประโยชน์ของ-บวบงู-snake-gourd/