เข้าสู่ฤดูร้อนอย่างเป็นทางการไปเป็นที่เรียบร้อยแล้วกับอุณหภูมิเฉียดๆ 40 องศา ทำเอาผมแทบไม่อยากจะออกไปเดินกลางแจ้งที่ไหนช่วงกลางวันเลยทีเดียว ในขณะที่หลายๆคนกำลังคิดหาวิธีคลายร้อนด้วยวิธีต่างๆกัน วันนี้พ่อบ้านขอเสนอวิธีการคลายร้อนอีกหนึ่งวิธีตามสไตล์พ่อบ้านของแกะน้อย ด้วยเมนูของว่างดับร้อนแบบไทยๆของเราเนี่ยแหละ ซึ่งก็คือเมนู "ข้าวแช่" นั่นเอง ซึ่งร้านที่เราจะพาไปชิมเมนูข้าวแช่ในวันนี้ก็คือ ร้านภัทรา ร้านอาหารไทยสุดหรูในเครือ S&P นั่นเอง
สำหรับราคาของเมนูข้าวแช่ที่ร้านภัทรานั้นจะอยุ่ที่ 480 บาท++ โดยจะเสริฟเป็นคอร์สโดยเริ่มจาก starter เป็น แตงโมปลาแห้งกับน้ำอัญชัญ ตามด้วย ชุดข้าวแช่ที่ประกอบไปด้วย พริกแห้งทอด พริกหยวกสอดไส้ กะปิทอด หอมแดงทอดสอดไส้กะปิ ปลาหวาน และ ไชโป้วหวาน พร้อมข้าวแช่น้ำดอกมะลิ หอมเย็นชื่นใจ โดยถ้าไม่อิ่มสามารถเติมข้าวได้อีก 1 ถ้วยด้วย ปิดท้ายด้วยผลไม้อีก 1 จาน
เริ่มด้วยแตงโมปลาแห้งกับน้ำอัญชัญ ที่จะเสริฟออกมาก่อนเป็น starter ที่ดับร้อนได้ดีทีเดียว
ผมชอบแตงโมปลาแห้งมากเพราะพึ่งเคยทานเป็นครั้งแรก ไม่คิดว่ามันจะเข้ากันขนาดนี้
น้ำอัญชันเป็นแบบไม่หวานนะครับ สามารถขอมะนาวมาบีบเพิ่มได้
พอทานแตงโมหมด ข้าวแช่ชุดใหญ่ก็จะถูกยกออกมาเสริฟเป็นลำดับถัดมา
ข้าวสวยเม็ดงาม โรยด้วยดอกมะลิและกลีบกุหลาบ พร้อมน้ำลอยดอกมะลิหอมๆเย็น สามารถเติมข้าวเพิ่มได้อีก 1 ถ้วยด้วย
รินน้ำลอยดอกมะลิเย็นๆลงข้าวพร้อมทานแล้วว
กับข้าวมีเพียบเลย เริ่มจากกะปิทอดและหอมแดงทอดสอดไส้กะปิ ตัวกะปิรสชาติออกเค็มๆหวานๆ ผมชอบแบบที่สอดไส้หอมแดงมากกว่าเพราะจะได้รสสัมผัสของหอมแดงด้วย
ถัดมาเป็นปลาหวานที่ทำจากปลายี่สกรสค่อนข้างเข้มข้นดี รสออกหวานนำเค็ม ทานคู่กับข้าวแช่น้ำดอกมะลิเย็นๆ เข้ากันมาก
ไชโป้วหวานก็โอเคนะ
ต่อด้วยพริกแห้งทอดและพริกหยวกสอดไส้ ตัวพริกแห้งยัดไส้ปลาป่นไว้จนแน่นทีเดียว ส่วนพริกหยวกสอดไส้ด้วยไก่และเนื้อปู
พริกหยวกสอดไส้รสชาติกำลังดีไม่เข้มข้นเหมือนกับข้าวอย่างอื่น สามารถทานเปล่าๆได้สบาย
ปิดท้ายด้วยผลไม้เบาๆ
หวังว่าคงจะถูกใจกันนะครับกับวิธีคลายร้อนตามสไตล์พ่อบ้าน โดยเมนูข้าวแช่นี้จะมีเสริฟจนถึงวันที่ สิ้นเดือนพฤษภาคมนี้เท่านั้นครับ สำหรับวันนี้ขอลาไปก่อน ขอบคุณคร้าบบบ
Address: 375 Soi Thonglor 19 Sukhumvit 55, Klongtannua, Vadhana, Bangkok 10110
Open: Mon-Sun 11:30 – 14:30 / 18:00 – 23:00
Tel: 02-185-2960
ติดตามเพิ่มเติมกันได้ที่
https://www.facebook.com/sheepsbutler
[SR] [Sheep's Butler] ดับร้อนแบบไทยๆด้วยข้าวแช่ เมนูพิเศษประจำฤดูร้อนที่ร้านภัทรา
เข้าสู่ฤดูร้อนอย่างเป็นทางการไปเป็นที่เรียบร้อยแล้วกับอุณหภูมิเฉียดๆ 40 องศา ทำเอาผมแทบไม่อยากจะออกไปเดินกลางแจ้งที่ไหนช่วงกลางวันเลยทีเดียว ในขณะที่หลายๆคนกำลังคิดหาวิธีคลายร้อนด้วยวิธีต่างๆกัน วันนี้พ่อบ้านขอเสนอวิธีการคลายร้อนอีกหนึ่งวิธีตามสไตล์พ่อบ้านของแกะน้อย ด้วยเมนูของว่างดับร้อนแบบไทยๆของเราเนี่ยแหละ ซึ่งก็คือเมนู "ข้าวแช่" นั่นเอง ซึ่งร้านที่เราจะพาไปชิมเมนูข้าวแช่ในวันนี้ก็คือ ร้านภัทรา ร้านอาหารไทยสุดหรูในเครือ S&P นั่นเอง
สำหรับราคาของเมนูข้าวแช่ที่ร้านภัทรานั้นจะอยุ่ที่ 480 บาท++ โดยจะเสริฟเป็นคอร์สโดยเริ่มจาก starter เป็น แตงโมปลาแห้งกับน้ำอัญชัญ ตามด้วย ชุดข้าวแช่ที่ประกอบไปด้วย พริกแห้งทอด พริกหยวกสอดไส้ กะปิทอด หอมแดงทอดสอดไส้กะปิ ปลาหวาน และ ไชโป้วหวาน พร้อมข้าวแช่น้ำดอกมะลิ หอมเย็นชื่นใจ โดยถ้าไม่อิ่มสามารถเติมข้าวได้อีก 1 ถ้วยด้วย ปิดท้ายด้วยผลไม้อีก 1 จาน
เริ่มด้วยแตงโมปลาแห้งกับน้ำอัญชัญ ที่จะเสริฟออกมาก่อนเป็น starter ที่ดับร้อนได้ดีทีเดียว
ผมชอบแตงโมปลาแห้งมากเพราะพึ่งเคยทานเป็นครั้งแรก ไม่คิดว่ามันจะเข้ากันขนาดนี้
น้ำอัญชันเป็นแบบไม่หวานนะครับ สามารถขอมะนาวมาบีบเพิ่มได้
พอทานแตงโมหมด ข้าวแช่ชุดใหญ่ก็จะถูกยกออกมาเสริฟเป็นลำดับถัดมา
ข้าวสวยเม็ดงาม โรยด้วยดอกมะลิและกลีบกุหลาบ พร้อมน้ำลอยดอกมะลิหอมๆเย็น สามารถเติมข้าวเพิ่มได้อีก 1 ถ้วยด้วย
รินน้ำลอยดอกมะลิเย็นๆลงข้าวพร้อมทานแล้วว
กับข้าวมีเพียบเลย เริ่มจากกะปิทอดและหอมแดงทอดสอดไส้กะปิ ตัวกะปิรสชาติออกเค็มๆหวานๆ ผมชอบแบบที่สอดไส้หอมแดงมากกว่าเพราะจะได้รสสัมผัสของหอมแดงด้วย
ถัดมาเป็นปลาหวานที่ทำจากปลายี่สกรสค่อนข้างเข้มข้นดี รสออกหวานนำเค็ม ทานคู่กับข้าวแช่น้ำดอกมะลิเย็นๆ เข้ากันมาก
ไชโป้วหวานก็โอเคนะ
ต่อด้วยพริกแห้งทอดและพริกหยวกสอดไส้ ตัวพริกแห้งยัดไส้ปลาป่นไว้จนแน่นทีเดียว ส่วนพริกหยวกสอดไส้ด้วยไก่และเนื้อปู
พริกหยวกสอดไส้รสชาติกำลังดีไม่เข้มข้นเหมือนกับข้าวอย่างอื่น สามารถทานเปล่าๆได้สบาย
ปิดท้ายด้วยผลไม้เบาๆ
หวังว่าคงจะถูกใจกันนะครับกับวิธีคลายร้อนตามสไตล์พ่อบ้าน โดยเมนูข้าวแช่นี้จะมีเสริฟจนถึงวันที่ สิ้นเดือนพฤษภาคมนี้เท่านั้นครับ สำหรับวันนี้ขอลาไปก่อน ขอบคุณคร้าบบบ
Address: 375 Soi Thonglor 19 Sukhumvit 55, Klongtannua, Vadhana, Bangkok 10110
Open: Mon-Sun 11:30 – 14:30 / 18:00 – 23:00
Tel: 02-185-2960
ติดตามเพิ่มเติมกันได้ที่ https://www.facebook.com/sheepsbutler