คนทำขนมน่าจะเคยมีอาการตีวิปปิ้งครีมไม่ขึ้น พังพาบ กันบ้างใช่ไหมคะ
เจ้าของกระทู้ก็เคยเกิดเหตุการณ์ดังกล่าวเหมือนกัน
วันนั้นเอาวิปครีม(วิปที่แช่เย็นจัด รองน้ำแข็ง ชามและตะกร้อตีฟรีช) กะว่าจะมาเเต่งเค้กปอนด์ กลัวว่าครีมจะไม่พอแต่งเค้ก เลยเทครีมออกมาเยอะเกือบๆกล่องใหญ่ ปรากฎว่า Hand mixer ของเรามันเล็กไปที่จะตีครีมได้ทั่วถึง ทำให้บางส่วนเริ่มได้บางส่วนเหลว ปรากฏว่าใช้เวลาตีไปประมาณ ครึ่งชั่วโมง ครีมก็ยังไม่ตั้งยอดกลายเป็นเหลวๆ ด้วยความเสียดายเลยเก็บใส่ถุงซิปล๊อคเเช่ฟรีชไว้ก่อน คิดไม่ออกว่าจะทำไรต่อจนมาเจอการทำเนยเเละ Buttermilk ในเวปของ ตปท ซึ่งทำแล้วมันเวิกให้ฟัง
เริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ