รู้จักต้นตะขบไหมครับ ที่ผลสีแดงๆ อะ
เอาผลที่สุกมาเพาะเอาเชื้อยีสต์ก่อนก็ได้ครับ แต่มันก็จะไม่ pure เท่าไหร่นะ
แต่ก็จำกัดโดยใช้ อาหารที่มี glucose ~ 10 % เชื่อยีสต์ชอบน้ำตาลกลูโคสความเข้มข้นประมาณเท่านี้
(ใช้ D-glucose กระป๋องสีฟ้า กระป๋องละ 45 บาทก็ได้ครับ)
ไม่ต้องใช้แป้งก็ได้ แต่คุณยังขาดแหล่ง Nitrogen ลองไปหาพวกกากยีสต์ตามฟาร์มอะครับ ~5 %
หรือไม่งั้นก็ลองใช้ นมผง skim milk แทน แล้วมาตากแห้ง ให้เชื้อธรรมชาติลดไปได้เยอะที่สุด

ลองเอามาเลี้ยงดูครับ ถ้าได้กลิ่นแอลกอฮอล์ ละก็ใช่เลย

แต่แนะนำให้ใช้ผงยีสต์สำเร็จรูปครับ ง่ายกว่า ส่วนอาหารที่ใช้เลี้ยงก็ด้านบนตามที่ผมบอกครับ
ลองเซิร์ทคำว่า อาหาร YM broth ดูนะครับ ถ้าอยากเลี้ยงจริง ๆ มันมีสูตรอาหารเลี้ยงอยู่

ปล. คห.ด้านบน เชื้อโยเกิร์ต เป็นเชื้อกลุ่ม Lactic acid bacteria นะครับ คนละกลุ่มกับ Yeast ครับ