หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
วิธีตีสปันจ์เค้ก
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
อยากทราบว่าวิธีตีสปันจ์แบบใส่สารเสริมที่จะได้เนื้อเค้กออกมาฟูๆเยอะๆ ควรใส่แป้งตอนไหน ใส่พร้อมกันหมดตีครั้งจับเวลา หรือตีไข่น้ำตาลให้ฟูข้นก่อนถึงใส่แป้ง ขอบคุณครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ใกล้เทศกาลตรุษจีน ป้ามีเมนู“เค้กตรุษจีน”หน้าอาหมวยสุดน่ารักน่าทาน มาฝากจ้า เนื้อเค้กนุ่มครีมอร่อยหวานกำลังดีเลยค่า
ใกล้เทศกาลตรุษจีน ป้ามีเมนู “เค้กตรุษจีน” หน้าอาหมวยสุดน่ารัก น่าทาน มาฝากจ้า เนื้อเค้กนุ่ม ครีมอร่อยหวานกำลังดี ทำไม่ยากมาก ได้เค้กที่ออกมาสวย
ป้ามารายห์
เค้กพื้นฐาน สปันจ์เค้กรสกาแฟ ทำง่ายไม่ยุ่งยาก ใช้เป็นพื้นฐานของเค้กหลากหลายชนิดได้เลยค่ะ
วันนี้มาชวนทำเค้กพื้นฐาน สปันจ์เค้กกัน กับเมนู "สปันจ์เค้กกาแฟ" สูตรนี้ฟูนุ่มมากๆ สามารถนำไปแต่งหน้าเป็นเค้กต่างๆได้มากมายหลายแบบวิธีการทำไม่ยุ่งยากเหมือนชิฟฟ่อน ไม่ต้องแยกไข่ ไม่ต
sujitrar
มาทำเค้กส้ม เนื้อสปันจ์กันดีกว่า อร่อยนุ่มละมุมลิ้นเลยนะค้าาา
เค้กส้ม(orange cake) ส่วนผสมสปันจ์เค้กส้ม ส่วนผสมสำหรับ 3 ปอนด์ แป้งเค้ก 100 กรัม ไข่ไก่เบอร์ 1 3 ฟอง น้ำตาลทราย 90 กรัม กลิ่นส้ม 1/2 ชช นมสด หรือนมจืด 40 กรัม น้ำส้มคั้นหรือน้ำเปล่า 40 กรัม สารเสริม
ป้ามารายห์
เค้กพื้นฐาน สปันจ์เค้กช็อกโกแลตโฮมเมดทำง่ายที่บ้าน สูตรนี้ไม่เป็นไต เอาไปแต่งหน้าเป็นเค้กแบบต่างๆได้เลย
🍭 วันนี้มาทำเค้กตามคำขอค่ะ กับเมนูสปันจ์เค้ก ที่น้องๆขอไป 🍭🍬 เคยทำให้ 2 รสชาติ คือวนิลาและกาแฟ วันนี้มาทำเป็นรสช็อกโกแลตค่ะ 🍬🎂 สปันจ์เค้กสูตรนี้เป็นพื้นฐานที่เพื่อนๆสามารถนำไปปรับเปลี่ยนแต่งหน้าทำเค้ก
sujitrar
ถามสายเค้กสปันจ์
อยากให้เนื้อสปันจ์มันฟูๆ ทุกวันนี้ตีแบบรวมทุกอย่างเว้นเนยละลาย แต่ไม่ค่อยชอบเนื้อมันแน่นๆ ถามนะครับว่า ถ้าอยากตีสปันจ์แบบใส่แป้งหลังจากตี ไข่ นตท เอสพี เนื้อผสมที่ได้ก่อนจะใส่แป้งควรเป็นอย่างไรครับ ข้
สมาชิกหมายเลข 1106125
เรียนถามครับ วิธีตีสปันจ์เค้กใช้เครื่องผสมสิบลิตร วิธี ตีไข่+น้ำตาล+เอสพี ให้ขึ้นฟูก่อน แล้วใส่แป้งที่หลัง ต่อด้วยเนยสุด
คือ ผสมแบบวิธีดังกล่าว เนื่้อออกมาร่วมไม่ติดกัน คำถามครับครับ 1.ดูส่วนผสมก่อนจะใส่แป้งว่ามันข้นหลุดออกตะกร้อได้ หรือ ไม่หลุดออกเลย 2.วิธีใส่แป้ง ใส่หมดเลย หรือแบ่งใส่ ขอบคุณมากครับ
สมาชิกหมายเลข 1106125
มีปัญหากับการทำ Japanese sponge cake (เค้กสปันจ์สไตล์ญี่ปุ่น ไม่ใส่สารเสริม) ทำไม่สำเร็จสักทีค่ะ...
สวัสดีค่ะ เรามีปัญหากับการทำเค้กสปันจ์สไตล์ญี่ปุ่น แบบที่ไม่ใส่สารเสริมและผงฟูค่ะ ทำมา 4-5 รอบแล้ว เจ๊งตลอด เค้กไม่ขึ้นฟูค่ะ ออกมาจะเป็นแผ่นแน่นๆ หนักๆ (ล่าสุดฟูขึ้นมานิดนึงแต่ก็ยังไม่ดีเท่าที่ควรค่ะ)
Stradivarius
เรียนถามเรื่อง เค้กสปันจ์
ปกติตีแบบใส่น้ำเย็น ไข่เย็น โอวาเล็ต วิธีคือ ตี ทั้งหมดเว้นเนยละลายรวมประมาณ 5 นาที ใส่น้ำเย็น นาที่ที่ 2 ตีต่ออีก 3 นาที ใส่เนยละลาย เนื้อที่ออกมาจะแน่น แต่พอทำอีกวิธี คือ ไข่ น้ำตาล เอสพี ตีเร็ว 5 น
สมาชิกหมายเลข 1106125
สูตรเค้กสปันจ์ ได้สูตรมา จะเพิ่มสูตรยังไงคะ
ขออนุญาติ page ครัวหัวไข่ค่ะ สูตร 2 ปอนด์ แบ่งใส่ถาด 9×9 (2ถาด) จะตี 2 สูตร ครั้งเดียวค่ะ ×2 ทุกส่วนผสมได้เลยมั้ยคะ? รวมทั้ง spจาก 7เป็น 14, ไข่ไก่ 4ฟอง เป็น8 ฟอง วันนี้ลองตีทุกอย่าง (เ
สมาชิกหมายเลข 2948568
สูตร เค้กมะพร้าวอ่อน หอมนุ่ม หวานอร่อย ถูกใจสายเฮลท์ตี้ By SGE x เชฟเจิน
เค้กมะพร้าวอ่อน ถือว่าเป็นเค้กยอดนิยมของคนไทย ด้วยรสชาติที่หวานหอม จากเนื้อมะพร้าว น้ำมะพร้าว รวมถึงกะทิที่คั้นสด นำมาผสมเป็นเนื้อเค้ก ตลอดจนทำเป็นหน้าครีมและไส้ครีม
Spring Green Evolution
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
วิธีตีสปันจ์เค้ก