สวัสดีค่ะเพื่อนชาวพันทิปทุกคน อีกไม่กี่วันก็ปีใหม่แล้ว เมื่อวานนี้อยู่ดี ๆ ก็เกิดอยากกินเค้กเนยถั่วอยากกินเป็นแบบคัฟเค้กด้วยเอาสิ 555 แต่ไม่เคยทำมาก่อนเลยลองหาสูตรจากในเวปดู จนได้เจอสูตรที่โป๊ะเช๊ะจาก daringgourmet แน่นอนค่ะเราดัดแปลงสูตรจากออริจิ รสชาติเราลดน้ำตาลเพื่อทำเป็นสูตรหวานน้อยค่ะ จากเค้ก 1 ปอนด์ลดลงมาเป็นครึ่งปอนด์ ซึ่งทำได้ 10 ถ้วยเล็ก เหมาะสำหรับจัดปาร์ตี้เล็ก ๆ เราถือโอกาสนี้นำสูตรมาแบ่งปันเพื่อน ๆ ทุกคนค่ะ ขอบอกว่าทำไม่ยากเลย เราทำ 50 นาทีก็เสร็จแล้วค่ะ




ขั้นตอนการทำ
1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียสไฟบนล่าง
2. ร่อนแป้ง น้ำตาลBaking Soda Baking Powder พักเอาไว้ก่อน(ส่วนผสมแป้ง)
3. ผสมน้ำมันพืชและไข่ ตีจนเข้ากันใช้เวลาแปปเดียวก็เข้ากันแล้ว หลังจากนั้นใส่เนยถั่วลงไปตีจนเป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง (อ่างผสม)
4. นำส่วนผสมแป้งเทผสมลงในอ่างผสม ตะล่อมไปเรื่อยๆ ระหว่างนั้นก็ค่อยๆใส่นมลงไป คนจนได้ที่เป็นเนื้อเค้กแบบเนียนๆ ไม่มีฟองอากาศ
5. จะใส่ลูกเกดลงในอ่างผสมเลย หรือว่าใส่เป็นฐานถ้วยคัฟเค้กก็ได้ เทส่วนผสมลงในถ้วยคัฟเค้ก โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วง
6. เอาเข้าเตาอบ อบไปเราเปิดเชค 2 รอบ เอาส้อมจิ้มดูเนื้อเค้กว่ายังเหลวอยู่รึเปล่า ใช้เวลาอบประมาณ 20-15 นาทีค่ะ
7. สังเกตหน้าเค้กจะเป็นสีน้ำตาล ไม่เข้มมากเข้มมากนั่นไหม้ค่ะ 55 เม็ดถั่วจะเป็นสีเหลืองทอง
ทาหน้าเค้กด้วยเนยถั่วเลยค่ะ โรยลูกเกดไปอีก









ตอนอบเสร็จให้แม่กับพี่ชายชิมไป 3 ถ้วยอิอิ เลยเหลือแค่ 7 ถ้วย
-ความนุ่มของเนื้อเค้กนุ่มมากค่ะ
-รสชาติไม่หวานเหมือนที่เราตั้งใจไว้
-ความหอมของเนยถั่วมาเป็นอันดับ 1 เราไม่ได้ใช้เนยแต่ยังคงความหอมเอาไว้ได้
-ด้วยความที่ส่วนผสมเราใช้เนยถั่ว และเพิ่ม option พวกลูกเกด เม็ดมะม่วง ทำให้เค้กดูมีมิติมากขึ้นในแง่ของหน้าตาและรสชาติ ได้ความเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ จากลูกเกด กรุบ ๆ กรอบ ๆ จากเม็ดมะม่วง จะเปลี่ยนเป็น Chocolate, Marshmallow หรือผลไม้สดเราว่าได้หมดเลยค่ะ ฟิน ๆ กันไปแล้วแต่คนชอบ

*Edit ลืมใส่เวลาอบค่ะ TT*

ขอบคุณพันทิปและเพื่อน ๆ ชาวพันทิปทุกคนนะคะที่เข้ามารับชม ใครอยากลองทำ ทำเสร็จแล้วมาแชร์กันได้นะคะ