สวัสดีค่ะเพื่อนๆวันนี้เรามีอาหารจากทางญี่ปุ่นมานำเสมอ อยากให้เพื่อนๆลองทำกันดูนะค่ะว่าระหว่างไก่ทอดของไทยกับของญี่ปุ่นอันไหนรสชาติดีกว่ากัน
เรามาเริ่มกันเลยไหมค่ะฮ่าๆๆ
เริ่มแรกเราต้องรู้ก่อนว่าไก่ทอดญี่ปุ่นนี้มันมีส่วนผสมอะไรบ้าง ไปเตรียมกันเลย 5555


เนื้อไก่  (ถ้าเป็นเนื้อตรงสะโพกจะอร่อยมากคะ)
แป้งมัน


โชยุ 2 ช้อนชา
เกลือ
มิริน
สาเก 2 ช้อนชา
กระเทียม
ขิงบดละเอียด
มะนาว

เริ่มวิธีการทำกันเลยคร้าาาา

อันดับแรกมาหั่นไก่ให้เป็นชิ้นพอดีคำกันก่อนนะคร้าาา ไม่อย่างงั้นจะทานยากมากเลยอิอิ จากนั้นเทลงใส่ชามไว้จากนั้นก็ใส่เครื่องปรุงโดยเริ่มตรงที่โรยเกลือก่อนเลย ไม่ต้องใส่มากนะคะเดี๋ยวจะเค็ม ตามด้วยมิรินนิดหน่อย แล้วตามด้วยสาเก 2 ช้อนชา แล้วตามด้วยโชยุ หรือเรียกอีกอย่างว่าซอลถั่วเหลืองญี่ปุ่น 2 ช้อนชา ตามด้วยขิงบดละเอียด แล้วก้ขูดกระเทียม แล้วคลุกให้เข้ากันจากนั้นพักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที


ขั้นตอนต่อไปเราจะมาตั้งกะทะรอให้น้ำมันเดือด ระหว่างรอให้น้ำมันเดือดเราก็น้ำเนื้อไก่ที่คลุกทิ้งไว้มาคลุกกับแป้งมัน ก่อนที่จะนำไก่ไปลงกระทะน้ำมันจะต้องเดือดประมาณ 180 องศา จากนั้นก็น้ำไก่ที่คลุกกับแป้งมันลงไปทอดในกระทะ แต่อย่าให้แป้งติดกับไก่มากนะอิอิ ระหว่างที่เรากำลังทอดอยู่ให้ใช้ไฟอ่อนแต่ว่าพอไก่เริ่มใกล้สุกมีสีเหลืองอ่อนให้เพิ่มไฟแรงนิดหนึ่งเพื่อที่จะให้ไก่กรอบนอกนุ่มในจากนั้นตักออกมาพักตรงถาดรอง


แล้วจากนั้นก็จัดใส่จานเป็นไงบ้างละคะสำหรับเมนูที่นำมาฝากวันนี้เพื่อนๆคนไหนสนใจลองเอาสูตรไปทำได้นะคะ


มีวิดีโอการทำมาให้เพื่อนๆดูเป็นตัวอย่างด้วยนะอิอิ

ติดตามรายการ Daisuki Samurai Japan ได้ทุกวันอาทิตย์ เวลา 14:05-15:05 ทางช่อง Bright TV
หรือติดตามรายการย้อนหลังได้ที่
www.samuraijapan.tv
https://www.youtube.com/channel/UCZDyuiKMO7Ecs8FKZ42iq-w
https://www.facebook.com/samuraijapantv/
https://www.instagram.com/samuraijapantv/