เริ่มจากวัตถุดิบ มีดังนี้
มอสซาเรลล่าชีส (ใช้ชีสตัวนี้จะได้ยืดๆๆๆ)
แป้งชุบทอด
เกล็ดขนมปัง
ไข่ไก่


ขั้นแรก หั่นชีสให้เป็นแท่งๆ ขนาดก็แล้วแต่เราเลยค่ะ อยากได้หนา บาง หรือชิ้นเล็กๆก็ตามใจเลย ปล.บางชิ้นเราแอบหั่นบางไปค่ะ พอทอดเสร็จก็ไม่ยืดอ่ะ ต้องกะขนาดให้พอดีๆนะ


ตีไข่ไก่ให้เข้ากันเอาไว้ชุบทอด


เตรียมไข่ไก่ที่ตีแล้ว แป้งชุบทอด และเกล็ดขนมปังค่ะ


ขั้นแรก เอาชีสที่หั่นไว้ มาชุบไข่ไก่


จากนั้น ก็ไปคลุกกับแป้งชุบทอดค่ะ


เสร็จแล้วเอามาคลุกไข่อีกครั้งนึง


แล้วนำไปคลุกเกล็ดขนมปัง จากนั้นก็ใส่จานพักไว้ค่ะ ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆทุกอันจนครบ


พอได้ชีสเตรียมพร้อมสำหรับทอดแล้ว เราจะนำไปใส่ตู้เย็นก่อนค่ะ ใส่ไว้สักพักนึงให้ชีสยังแข็งตัวอยู่ หรือใครจะเอาลงทอดเลยก็ได้เหมือนกันนะ


เริ่มตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง แล้วก็นำชีสลงไปทอดเลย ทอดจนกลายเป็นสีเหลืองทองๆ ก็ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันก่อน


จัดใส่จาน ทานคู่กับซอสมะเขือเทศ