สวัสดีค่ะวันนี้พี่ขวดมีเมนูอร่อยง่ายๆมาฝากกันค่ะ ‘เต้าหู้ทอดซอสมะขาม’ จะทานเป็นกับข้าวกับแกล้มก็อร่อยมากๆค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียมก็น้อยมากๆค่ะ
สำหรับวิธีการทำอย่างละเอียดก็ตามนี้ได้เลยค่ะ
เริ่มจากให้นำเต้าหู้มาหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ
แล้วเตรียมในส่วนของแป้งทอดกรอบ ไข่ไก่ เกล็ดขนมปัง เราจะนำเต้าหู้คลุกแป้งทอดกรอบ ไข่ไก่และเกล็ดขนมปังเตรียมไว้
แล้วนำไปทอดด้วยไฟกลางค่อนอ่อน
จนได้เป็นสีเหลืองทองก็นำขึ้นพักไว้ก่อน
แล้วไปทำในส่วนของน้ำมะขาม ก็จะใช้น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียกและน้ำเปล่า ตั้งไฟอ่อนเคี่ยวไปเรื่อยๆจนเริ่มเหนียว ปิดไฟพักไว้ให้เย็น
จัดเต้าหู้ใส่จาน
ราดน้ำมะขามลงไป
ตามด้วยหอมทอด จะโรยพริกทอดด้วยก็ได้ค่ะ
ตอนนี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วสำหรับเมนูเต้าหู้ทอดซอสมะขาม
ทานกับข้าวสวยร้อนๆหรือจะทานเป็นกับแกล้มก็อร่อยมากค่ะ