เก็บของเหลือในตู้เย็นมาประกอบร่าง  ใส้มี ไก่สับ เนื้อปู หัวไชเท้าหั่นลูกเต๋า ต้มสุก สามเกลือ  เกลือ น้ำตาล
ซีอิ้วขาว น้ำมันงา แป้งเอนกประสงค์ คลุกเข้ากัน


เวลาห่อตัดมุมแผ่นเกี้ยว ตักใส่ และจีบให้เป็นลูก