พอดีมีเรื่องรบกวนค่ะ  คือเราอยากทำพริกเกลือขายแบบใส่ลงในบรรจุภัณฑ์กระปุก   แบบน้ำพริกที่มีขายตามท้องตลาด  แต่เราไม่มีความรู้เรื่องการรักษาคุณภาพของสินค้า และการบรรจุกระปุกที่ต้นทุนถูกหน่อย  คืออยากเริ่มจากน้อยๆก่อนอ่ะค่ะ  ใครมีความรู้ด้านนี้บ้าง  ช่วยตอบเราหน่อย  หรือเราจะไปศึกษาข้อมูลจากที่ไหนได้บ้าง  ส่วนประกอบหลักๆของพริกเกลือ  มันมีกระเทียม พริกป่น เกลือ นำตาลทราย ใบมะกรูด  เราจะมีวิธีรักษาคุณภาพสินค้ายังไงให้อยู่ในกระปุกแบบไม่ให้ขึ้นรา เพราะกระเทียมกับใบมะกรูดมันเป็นของสด  คือไม่ต้องใส่สารกันบูดน่ะค่ะ  สินค้าก็เป็นประเภทเดียวกับน้ำพริกอ่ะค่ะ  อยากทราบว่าเราต้องรักษาคุณภาพของพริกเกลือในกระปุกอย่างไรไม่ให้เหม็นอับ  ขึ้นรา  ขอบคุณค่ะ