ขอออกตัวก่อนเลยนะจ๊ะ ว่ากระทู้นี้เป็นกระทู้แรก
หากผิดพลาดประการใด ขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยคะ



วัตถุดิบและเครื่องปรุงมีดังนี้คะ


กระเพาะปลา พระเอกของเราคะ


ขิงแก่คะ


ผักชีพร้อมรากนะจ๊ะ


เก๋ากี้สีแด๊งแดง


พริกไทยเม็ดจ้า


ไก่คะ ชอบส่วนไหนใส่ส่วนนั้นเลยจ้า


เห็ดเข็มทองและเห็ดชิเมจิคะ


เห็ดหอมจ้า


ยอดมะพร้าวคะ


แป้งมันละลายน้ำ


ซีอิ้วขาวเห็ดหอม น้ำมันหอย
น้ำตาตาลคะ (ลืมถ่ายรูปคะ)

มาดูขั้นตอนการทำกันเลยจ้า

1. เตรียมกระเพาะปลา
    ตั้งกระทะใส่น้ำสะอาด หันขิงแก่เป็นแว่นใส่ลงไป
    รอน้ำเดือด ใส่กระเพาะปลา พลิกซ้ายพลิกขวา
    พอกระเพาะปลานิ่ม ก็ตักออกมาล้างน้ำสะอาด
    2-3น้ำ บีบน้ำออกให้หมาด หั่นเป็นชิ้นพอคำคะ


2. เตรียมน้ำซุป
    ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาด ใส่พริกไทย รากผักชี เก๋ากี้
    และก็ไก่ลงไป รอน้ำเดือด ช้อนฟองออก
    ปรุงรสชาดตามชอบด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้คะ


3. ขั้นตอนสำคัญจ้า
    ได้น้ำซุปอร่อยถูกใจแล้ว นำยอดมะพร้าว
    เห็ดต่างๆ กระเพาะปลาใส่ลงไป คนๆให้เข้ากัน
    รอเดือด ใส่แป้งมันคนให้เข้ากันอีกที
    ลองดูความข้นของน้ำซุป แล้วแต่ชอบคะ
    พอเดือดก็ปิดไฟ ยกเสิร์ฟได้เลยคะ


เรียบร้อยแล้วคะ
ขอบคุณนะคะที่ติดตาม