กระท้อนประโยชน์ ผลใช้รับประทานเป็นอาหาร ใช้ทำอาหารคาวหวานได้หลากชนิด เช่น แกงคั่ว แกงฮังเล ผัด ตำกระท้อน ส่วนอาหารหวานก็เช่น กระท้อนทรงเครื่อง กระท้อนลอยแก้ว กระท้อนดอง กระท้อนกวน กระท้อนแช่อิ่ม เยลลี่กระท้อน แยมกระท้อน น้ำกระท้อน หรือใช้กินเป็นผลไม้สดก็ได้เช่นกัน แต่วันนี้เราจะมาลองทำเมนูแกงคั่วกระท้อนกันเน่อะ ! มาๆๆ
เตรียมวัตถุดิบกันเลย มีกระท้อน หมู 3 ชั้น กะทิ




ส่วนของพริกแกงคั่ว มีส่วนผสมคือ พริกแห้ง กระเทียม หอมแดง ขมิ้น ตะไคร้ พริกไทยดำ นำทั้งหมดไปตำหรือบดให้ละเอียด

นำกระท้อนไปเผา เพื่อให้ยางกระท้อนออก และเนื้อกระท้อนจะนิ่มขาวไม่แดงหรือดำเพราะยางกระท้อน

เมื่อเผาแล้วเราก็นำมาปอกเปลือก แล้วซอยๆสับๆ แล้วนำไปล้างน้ำบีบน้ำออก วางพักไว้


ขั้นตอนต่อไปก็นำพริกแกงละลายน้ำเปล่าเติมกะปิตั้งไฟจนเดือด รอจนกะปิละลายหมดแล้ว


เติมเนื้อหมูตามลงไป


รอพอเดือด หมูสุกเติมกะทิลงไป


รอจนน้ำแกงเดือดปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ตามชอบ เน้นรสชาติคล้ายๆแกงเทโพ
จึงเติมเนื้อกระท้อนลงไป


ตามด้วยใบมะกรูดฉีก


ก็เป็นอันเสร็จเมนูแกงคั่วกระท้อน ง่ายๆแต่อร่อย ลองทำดูนะค่ะ !!








ปล.กระทู้นี้เป็นกระทู้แรก ผิดพลาดประการใดก็ขออภัยด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ ที่แวะมาชม