วิธีการ แบบ ง่าย ๆ ไม่มีส่วนผสมของเหล้าค่ะ
วิธีทำแบบคลิป
https://www.youtube.com/watch?v=XITLJN1m2ZQ
ส่วนผสม
ไก่สด
น้ำมัน
พริกไทยป่น
เกลือ
น้ำตาล
ซอสมะเขือเทศ
ซอสพริก
ซอสปรุงรส
รากผักชี
กระเทียมตำ หรือ สับ

วิธีทำ
1.ล้างไก่ให้สะอาดซับให้แห้ง
2.นำมีดแกะสลัก หรือ ช้อนส้อม มาจิ้ม ๆ ที่เนื้อไก่ให้เป็นรูเล็ก ๆ เพื่อจะซึบซับเครื่งปรุงได้ง่าย
3.นำเกลือ และ พริกไทยป่น ทาที่ชิ้นเนื้อไก่ หมัก ทิ้งไว้ 20 นาที
4.นำ ซึ้ง ใส่น้ำเกือบเต็ม วางบนเตา รอให้น้ำเดือด นำไก่ลงไป นึ่ง เวลาประมาณ 10 นาที ดูจนเนื้อไก่สุก ยกลงจากเตา
5.นำไก่มาทอดในน้ำมันที่เดือด พอเหลือง ตักขึ้น
6.ทำซอส ใส่น้ำมันกระเทียมบด ผัดให้ได้กลิ่นหอม แล้ว ใส่รากผักชีตำ
ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซอสปรุงรส และ น้ำตาล ชิมให้ได้รสที่ต้องการ
7.นำไก่ลงมาผัดในน้ำซอส ตักใส่จาน