หมูกรอบนำมายำใส่แตงกวา หอมแขก พริกขี้หนู ปรุงด้วยน้ำยำ จากซอสพริก มะนาว น้ำปลา

ยำหมูกรอบนี้ ไปได้สูตรมาจาก เมืองย่างกุ้ง เมียนมา ตอนไปทานอาหารค่ำที่ย่าน ไชน่าทาวน์ เดินผ่านแผงขายหมูกรอบ หัวหมู ลิ้นหมู เห็นหมูกรอบมันห้อยอยู่ดูน่าทานมาก แวะไปถามคนขายเป็นอาหมวยคนสวยที่ถือปังตอสับหมูกรอบอยู่  ว่าต้องการทานหมูกรอบ เขาก็ถามกลับมาว่าต้องการทานแบบใหน หมูกรอบธรรมดา หรือ แบบยำ  ก็เลยสั่งหมูกรอบยำไปเพราะยังไม่เคยทาน  ก็ได้หมูกรอบยำกับแตงกวา ใส่ซอสพริก  รสชาติอร่อยดี

ยำหมูกรอบจากย่างกุ้ง


หมูกรอบและคนขาย ที่ใชน่าทาวน์ ย่างกุ้ง


ไปตลาดยิ่งเจริญ เดินผ่านแผงหมูกรอบ จัดการซื้อหมูกรอบมา 2 ชิ้น เพื่อมาทำยำหมูกรอบแกล้มเหล้า




หมูกรอบ แตงกวา หอมแขก พริกขี้หนู  แบบเดียวกับยำกุนเชียง


ปรุงรสด้วยน้ำยำจาก ซอสพริก มะนาว น้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อย  คลุกให้เข้ากัน ปรุงให้มีรสเปรี้ยวนำ






สวัสดี